വറുത്ത മത്തൻ വിത്തുകൾ പാചകം

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 223

കൊഴുപ്പ് - 20 ഗ്രാം

കാർബസ് - 4 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 10 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 20 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 5 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (1/4 കപ്പ് വീതം)

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (പീപിതാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) രുചികരമായി വറുത്തതും, അല്ലെങ്കിൽ ഹല്ലുകളോ ഇല്ലാതെയോ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കിണറിലുള്ള ഫ്ലാറ്റ്, കറുത്ത പച്ച മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാവാം. പക്ഷേ, മത്തങ്ങാത്ത വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ഈ മത്തങ്ങ വിത്ത് റെസിപ്റ്റിങ്ങിൽ ഉപയോഗിക്കും. സ്വാദിഷ്ഠമായ സ്പാഘട്ടി സ്ക്വാഷ് ഉൾപ്പെടെ സ്ക്വാഷ് വിത്തുകൾക്ക് ഈ പാചകവും സഹായകമാണ് . പോഷകാഹാരം പൊടിച്ച മത്തങ്ങ സവാളകളിലേക്ക് ഒരു ട്രെയിൽ മിക്സിൽ ചേർക്കുക, സലാഡുകൾ വിരസമാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഗ്രാനോള ഉണ്ടാക്കുക. തീർച്ചയായും, അവർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ സ്വന്തം പോലും രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഓണാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ അവർ വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റോ അത്രമാത്രം കഴിക്കണമോ ആകാം, എന്നാൽ മത്തങ്ങ എടുക്കുക, കുറച്ച് സമയം എടുക്കുന്ന വിത്ത് ക്ലീനിംഗ് ചെയ്യുക. എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ, ഒരു വിത്തൽ കൊണ്ട് വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്ത് കഴുകുക, പൾപ്പ് വീഴാൻ strainer കുലുക്കുക. പൾപ്പ് പാടങ്ങളിൽ നിന്നും മാറ്റി വിത്തുകൾ വീണ്ടും കഴുകുക. പിന്നെ ഉണങ്ങിയ ഒരു വിഭവം തൂവാല വിത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് വെള്ളരി വിത്തുകൾ (സുശക്തം)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (വിത്തുകൾ പാകുന്നതിന് മാത്രം മതി)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

തയാറാക്കുക

1. Preheat അടുപ്പിൽ 350 F ലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ താഴത്തെ സ്മാർട്ട് രീതിക്കായി കാണുക). കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിലെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ മത്തങ്ങകൾ വിത്തുക. വെറും വിത്ത് അയാൾക്കു മാത്രം ആവശ്യമില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ തളർന്നുപോകും. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ ഒരു പാളിയിൽ വിത്ത് വീഴുക.
4. 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം വിത്തുകൾ വെറും കളർ ആരംഭിക്കുക പിന്നെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആകുന്നു. (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുത്താൽ 250 ഗ്രാം വിത്ത് 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ വിത്തു വയ്ക്കാം.ഈ വേനൽക്കാലം അൽപ്പം കുറച്ചു നേർത്ത സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്)

ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും

ഈ പാചകം ലളിതമാണ്, നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ വിത്ത് ഏതാനും pizazz നൽകാൻ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചീരയും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ പാന്യാരിക്ക്, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ സുഗന്ധങ്ങളാക്കുക. കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പു, അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാധുര്യമുളയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മറ്റൊരു വഴി വെന്തെരിയാൻ മുമ്പ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്നതാണ്. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ വിത്തുകൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ലഭിക്കും. 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (നിന്റെ സ്വാദുള്ള മുൻഗണന അനുസരിച്ച്), വെള്ളം 2 കപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വിനാഗിരി വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് വേവിക്കാൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയും താഴ്ന്ന ചൂടും കൊണ്ടുവരിക. അവർ ചെയ്യുമ്പോൾ അവർ അൽപ്പം ചാരനിറം കാണിക്കണം. പൂർണ്ണമായും വിത്ത് നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മത്തങ്ങ വിത്ത് മുകളിലുള്ള പാചക വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.

പോഷക മൂല്യം

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം മുതലായവ ധാതുക്കളിൽ ഇവ വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഷെൽ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ഭക്ഷണവും കഴിച്ചാൽ അവയിൽ സിങ്ക് ഉയർന്നതാണ്. ലിഗ്നാൻസുകളും അനേകം ആന്റിഓക്സിഡൻറുകളും ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം വൈറ്റമിൻ സസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.