വീട്ടിലെ കൊറിയൻ ബാർലി ടീ ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിക്കൂ
ശരീരഭാരം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം, പുരുഷ പ്രത്യുല്പാദനം എന്നിവപോലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നതായി കരുതപ്പെടുന്ന കൊറിയ, ജപ്പാനീസ്, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ ബാർലി ചായയാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ അവകാശവാദങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ല.
ബാർലി ടീ
കൊറിയൻ ബാർലി ചായ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ബാർലി ടീ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബാർലി ടീ-ഏഷ്യയിലെ ജനപ്രിയമായ ഒരു തണുത്ത പാനീയം.
കൊറിയയിൽ ഈ പാനീയം ബോരിച (ബൊറി അഥവാ ബാർലി, ച ചായ ചായ) എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. ജപ്പാനിൽ ഈ പാനീയം mugicha എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചൈനയിൽ ഈ പാനീയം ഡാമായി ച എന്നും മായ് ച എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
ബാർലി ടീയിലെ പ്രധാന ചേരുവയ്ക്ക് വറുത്ത യവം. ലോകത്തിലെമ്പാടും വളരുന്ന ഒരു മുഴുവൻ ധാന്യമാണ് ബാർലി. ഉയർന്ന ഫൈബർ സംവിധാനവും മൃദുലമായതുമായ രുചിയുടെ ഫലമായി ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശാലകൾക്ക് ബാർലി പ്രശസ്തമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ബ്രഡ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിയർ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചില മദ്യ പാനീയങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബാർലി ചായയുടെ രസം പലപ്പോഴും വെളിച്ചം, നഴ്സി ആയി വിവരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില കൊറിയൻ ടീ നിർമ്മാതാക്കൾ മാംസളമായ ധാന്യം മാധുര്യത്തെ ഉയർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ ചായ oksusu bori cha എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ബാർലി ടീ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
വീട്ടിൽ ബാർലി ടീ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ബാർലി ടീ ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരുക്കിവെച്ചിട്ടുള്ള വറുത്ത (പാകം ചെയ്യുന്നതിന്) യവം ഓൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുക എന്നതാണ്.
ചില ഏഷ്യൻ വിപണികളും ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യശാലകളും ഉത്പന്നങ്ങൾ വഹിക്കും.
ആദ്യം മുതൽ ബാർലി ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ ബാർലി പൊരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ (എണ്ണ ഇല്ലാതെ) ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്റ്റൌ മുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു യവം വറുത്ത കഴിയും. ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ളതുവരെ ധാന്യം പൊടിക്കുക.
ബാർലി ടീ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത യവം (എട്ട് പാത്രങ്ങൾ) വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് അനുസരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബാർലി ചായ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ചൂട് തേയില കുടിക്കുകയോ ചാരവിഭവങ്ങൾ കഴുകുകയോ ചെയ്യുക.
ചില ചായ കുടിക്കുന്നവർക്ക് ചെറിയ അളവിൽ നാരങ്ങയോ മധുരമോ ചേർക്കുക (തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര). ഏലക്ക പോലുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചൂടുള്ളതോ തണുത്ത പാനീയമോ ചേർക്കാം.
ഏഷ്യയിൽ, പല പലചരക്ക് കടകളിലും വെൻഡിങ് മെഷീനുകളിലും വാങ്ങാൻ ബാർലി ടീ വാങ്ങാം.
ബാർലി ടീ കണ്ടെയ്നന്റ് കഫീൻ ഉണ്ടോ?
ബാർലി ചായ ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഒരു ചായയല്ല , കറുത്ത ചായയോ ഗ്രീൻ ടീയോ പോലുള്ള കാമലയ സിവേനസീസ് ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നില്ല. അത് കഫീൻ അടങ്ങിയ ബാർലിയിൽ നിന്നും മാത്രം കാണേണ്ടതാണ്. അതുകൊണ്ട് ബാർലി ചായ പൂർണ്ണമായും കഫീൻ ഫ്രീ ആണ്.
ബാർലി ടീ ആരോഗ്യ നേട്ടങ്ങൾ
ബാർലി ടീ ഗുണങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച അനേക റിപ്പോർട്ടുകൾ പൂർത്തിയായി. ചായ നൽകിയിരിക്കുന്നത്:
- വയറു വേദന ആശ്വാസം
- ഉറക്ക തകരാറുകളും മറ്റ് ഉറക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങളും കുറയ്ക്കൽ
- മലബന്ധം കുറയ്ക്കൽ
- പ്രണാമം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പുരുഷ പ്രത്യുല്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക
- ജലദോഷം സൌഖ്യമാക്കുകയും
- പല്ലു ശോഷണം തടയുന്നു
- രക്തത്തിൽ തുള്ളിയെപ്പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ
- കൊളസ്ട്രോൾ കുറച്ചിരിക്കുന്നു
ഈ ആരോഗ്യ അവകാശവാദങ്ങൾക്ക് പിന്തുണ നൽകുന്ന ബാർലി ടീയിൽ വളരെക്കുറച്ച് ഗവേഷണം നടന്നിട്ടുണ്ട്.
കൂടാതെ, പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനസംബന്ധമായ ആരോഗ്യവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതും സംബന്ധിച്ച പല ആനുകൂല്യങ്ങളും പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ നിറഞ്ഞതാണ് ബാർലി. സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഡയറ്റീയർമാരെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുകയും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഈ ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ കുടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായി ഭക്ഷിക്കണം.
ബാർലി ടീ പാർശ്വഫലങ്ങൾ
ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും ഉപഭോഗം ചെയ്യേണ്ടതും ശരിയായ രീതിയിലുള്ള ഉപയോഗവും വരുമ്പോൾ ബാർലി ടീ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്. ധാന്യക്കല്ലുകൾ, സെലിയാക് രോഗം, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റനിലേക്ക് സുഗന്ധതയ്ക്ക് അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ ബാർലിയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഒഴിവാക്കണം.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> ബാർലി. ചികിത്സാ ഗവേഷണ കേന്ദ്രം. പ്രകൃതി മരുന്നുകൾ ഡാറ്റാബേസ്. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food--herbs-supplments/professional.aspx?productid=799
> സുഗുണ, എച്ച്., ഇക്കുാകുമ, ടി., കികുച്ചി, വൈ (2002). രക്തദ്രാർത്ഥത്തിൽ ബാർലി ടീ കുടിവെള്ളത്തിന്റെ അനിയന്ത്രിതമായ ഫലം. ജേർണൽ ഓഫ് പോട്രൊർ സയൻസ് ആൻഡ് വിറ്റാമിൻസിയം, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> ഇതോ, എച്ച്., മുരാകാമി, കെ., യോഗോ, ടി., ഇഷിക്കാവ, എച്ച്., ഫുക്കുയമ, ബാർലി ടീയിലെ വൈ- ആൻറി ഓക്സിഡേറ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ. ബയോസയൻസ്, ബയോടെക്നോളജി, ബയോകെമിസ്ട്രി, 68 (12), 2616-2618. (2004) ഡോയി: 10.1271 / bbb.68.2616