ഡാലിനൈഡ് വൈനുകൾക്ക് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടോ?

അതിൽ മദ്യപാനീയമായ വൈൻ ചില ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്നതിനാൽ, മിക്ക പഠനങ്ങളും പതിവായി വീഞ്ഞ് കൊണ്ട് ചെയ്തതാണ് കാരണം.

മദ്യം കഴിക്കുന്ന വീഞ്ഞാണ് മിക്കവാറും എല്ലാ മദ്യവും നീക്കം ചെയ്യുന്നത്. ഒരു ചെറിയ തുക അവശേഷിക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഒരു ശതമാനത്തിന്റെ പകുതിയിൽ കുറവാണെങ്കിൽ - ഇത് ഔദ്യോഗികമായി 'മദ്യപാനം അല്ലാത്തത്' എന്ന് മുദ്രകുത്തപ്പെടാൻ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതാണ്.

വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന മദ്യം റെഡ് വൈൻ (സാധാരണയായി ഏകദേശം 13-14 ശതമാനം വരെ) ഉള്ളിടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും , മുന്തിരികളുടെ തൊലികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സ്വാഭാവിക പ്ലാൻറ് രാസവസ്തുക്കളായ അതേ പോളിഫിനോളുകൾ മറ്റു പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ).

പോളിഫെനോൽസ് എന്ന ആന്റി ഓക്സിഡൻറ്റ് ഗുണങ്ങൾ

ഈ രാസവസ്തുക്കൾ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലായ നാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കും. വൈറ്റ് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മുന്തിരിപ്പഴം തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്തതിനാൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വെള്ളക്കാരെക്കാൾ കൂടുതൽ പോളിഫീനോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചില എപിഡെമോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ ഹൃദയാഘാതത്തെത്തുടർന്ന് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചെറുതായി മിതമായ അളവിൽ മിതമായ അളവിൽ കുടിവെള്ളം തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മദ്യം സംരക്ഷണത്തിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കാനിടയുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പോളിഫെനോൽസുകളുടെ ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളാണ് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പ്രധാന കാരണം. അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• Myricetin
• കെയ്ഫെഫെൽ
• ക്വേർസെറ്റിൻ

• കേറ്റ്ചിൻ
• എപിക്ടെച്ചിൻ
• പ്രോണ്ടോകോണിയൈഡിൻസ്
• അന്ത്യോസിനിയൻസ്
• ഗാലീ ആസിഡ്
• ക്ഫെററിക്ക് ആസിഡ്
• കഫീക് ആസിഡ്
• പി-കുമറിക് ആസിഡ്
• റിവേരട്രോൾ

മദ്യപാനത്തെപ്പറ്റിയുള്ള മദ്യപാനത്തെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും പഠനങ്ങൾ ഒന്നും തന്നെയില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക രോഗങ്ങളുടെ അപകട സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

എന്നാൽ പോളി വൈറസ് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് റെഡ് വൈനുകളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ചും, ഹൃദ്രോഗ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ജൈവ രാസ ചിഹ്നങ്ങളിൽ ചിലതിനെ അവർ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നും ചില ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പതിവ് വീഞ്ഞു വളരെ കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ ഡാർക്ക് ബീജം ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ് ഈ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

തീർച്ചയായും, ആന്റിഓക്സിഡൻറി സാധ്യതയെക്കാൾ പരിഗണിക്കാനുണ്ട്. റെഗുലർ വീഞ്ഞേക്കാളും (1/4 മുതൽ 1/3 വരെ കലോറിയും, വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാക്കളും അനുസരിച്ച്) വീഞ്ഞിലിന് മദ്യം കുറവാണ്. മാത്രമല്ല, മദ്യം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ല.

മദ്യം കഴിക്കുന്ന വീഞ്ഞാണ് യഥാർത്ഥ പുളകുള്ള വീഞ്ഞു പോലെ ആരംഭിക്കുന്നത്, പക്ഷേ കുളിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അത് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യപാനം നീക്കം ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്പിന്നിങ് പ്രക്രിയയാണ്. അടുത്തതായി, വോളിയത്തെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിന്റെയും യദൃച്ഛയാതീർന്ന മുന്തിരിയുടെയും ജ്യൂസ് ഒരു സംയോജനമാണ്.

എങ്ങനെ മദ്യപാനീയമായ വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കാം? മദ്യം ചുവന്നതും വെളുത്തതും ആയ മരുന്നുകൾ, പൂച്ചെണ്ട്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു, കാരണം മിക്ക oenophiles വ്യത്യാസങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഞാൻ ഊഹിക്കുന്നു. വെളുത്തവർഗ്ഗത്തിലെ മദ്യപാനീയ വൈനുകൾ പൂർണ്ണമായും അൽഗോഹൈസിങ്ങ് കസിൻസുകളുമായി കുറച്ചുകൂടി കുറവാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ, പൂർണ്ണമായ കാബർനെറ്റിനെ സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ദാമ്പരാൽ ചെയ്ത പതിപ്പിന്റെ ദുർബലമായ സ്വാദിലേക്ക് മാറാൻ കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം.

എന്നാൽ മറുവശത്ത്, അത് മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ രസിച്ചില്ല. ഒരു മദ്യപാനീയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും ടാന്നിസിന്റെ ഒരു സൂചനയാണ്. അത് മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് പോലെ മധുരമല്ല.

മദ്യപാനീയമായ വീഞ്ഞ് പ്രധാനമായും മദ്യം സൌജന്യമാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഗർഭിണികളാണെങ്കിൽ മദ്യം ഒഴിവാക്കണം എന്ന് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസംരക്ഷണ ദാതാവിനോട് സംസാരിക്കേണ്ടതാണ്.

_{ഉറവിടങ്ങൾ:}

_{ബ്രൗൺ എൽ, ക്രോൺ പി.എ., ഡാസ് ഡി.കെ, ദാസ് എസ്, തോസിക്കി എ, ചാൻ വി, സിംഗർ എം.വി., ഫിക്ക് പി. "റെസിവആറോൾ ബയോളജിക്കൽ റെസ്പോസസ് റ്റു റെസ് വ്രേട്രാറോൾസ് ആൻഡ് പോൾഫീനോൾസ് അറ്റ് ലഹരി പാനീയം." അൽക്കോൽ ക്ലിന Exp Exp Res. 2009 സെപ്തംബർ 33 (9): 1513-23.}

_{ചിവ-ബ്ലാഞ്ച് ജി, ഉർപി-സർഡാ എം, ലൊലാക്ക് ആർ, റോച്ചസ്-റിബാൽറ്റ എം, ഗ്വില്ലൻ എം, കാസസ് ആർ, അറാൻസ് എസ്, വൽഡേർസ്-മാർട്ടിനെസ് പി, പോട്ടോൾസ് ഒ, കോറെല്ല ഡി, ടിനഹനോൻസ് എഫ്, ലമൂല-രവേന്റോസ് ആർ എം, ആൻഡ്രസ്-ലായുവ സി , ബോധം ആർ. "പോളിഫെനോൽസ് ആൻഡ് റെഡ് വൈൻ മദ്യം വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ അഡ്രസ്സൺ തന്മാത്രകളുടെയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് ബന്ധപ്പെട്ട സൈറ്റോകൈൻസുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതായും: ഒരു റാൻഡഡ് ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ." Am J Clin Nutr. 2012 ഫെബ്രുവരി 95 (2): 326-34.}

_{മൊഡൻ ഡി, മ്യൂസിക് I, വികൊവിക് ജെ, ബ്രൂറിക് ഒന്നാമൻ, കാറ്റലിനിക് വി, ഒബാഡ് എ, പാലാഡ I, ഡുജിക് ഇ, ബോബൻ എം. "റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം മനുഷ്യ പ്ലാസ്മ ആൻറിഓക്സിഡന്റ് ശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നത് പ്ലാസ്മാ മൂത്രത്തിലും, വൈൻ പോളിഫീനോൾസിലും ആണ്. Atherosclerosis. 2008 മാർ; 197 (1): 250-6.}