ഫങ്ഷണൽ ഫുഡുകൾ നിങ്ങളുടെ നുകൾക്ക് ഉത്തമമാണ്

1980-കളിൽ ജപ്പാനിൽ പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു. അവിടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആരോഗ്യപരമായ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഔദ്യോഗികമായി നിർവ്വചിക്കപ്പെട്ടു. അന്നുമുതൽ, ഭക്ഷണരീതി ഭക്ഷണരീതിയും പോഷകാഹാര പ്രവണതയുമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സാധാരണ ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മാക്രോന്യൂട്രിൻസും മൈക്രോയും നൽകാൻ മാത്രമേ സാധിക്കൂ. ചില ആരോഗ്യസ്ഥിതികൾക്കായി നിങ്ങളുടെ റിസ്ക് കുറയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായകരമായ സംയുക്തങ്ങളോ ഘടകങ്ങളോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പ്രവർത്തനഫലകങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ സംരക്ഷണ അല്ലെങ്കിൽ സമ്പുഷ്ടീകരണം വഴി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

ഫങ്ഷണൽ ഫുഡുകൾ എന്താണ്?

"ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ്സ്" എന്ന പദം അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ യാതൊരു നിയമപരമായ അർഥവുമില്ലാത്തതിനാൽ, ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഫുഡ് ടെക്നോളജിസ്റ്റുകൾ "അടിസ്ഥാന പോഷണത്തിനപ്പുറം ഒരു ആരോഗ്യ ബെനിഫിറ്റ് നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളും" എന്ന് ഇത് നിർവചിക്കുന്നു. ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) അതിന് ഒരു നിർവചനം ഇല്ല. ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും പാനീയങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ലേബലുകൾ എന്തെല്ലാം ആരോഗ്യ അവകാശങ്ങളാണ് ഉന്നയിക്കുന്നത് എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ആരോഗ്യം കാനഡ ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ "ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ, പരമ്പരാഗതമായ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ ഫിസിയോളജിക്കൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ തെളിയിക്കാനും അടിസ്ഥാന പോഷകാഹാര പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കപ്പുറം വിട്ടുമാറാത്ത രോഗം കുറയ്ക്കാനും സാധിക്കും." യൂറോപ്യൻ കൌൺസിലിൻറെ ഫങ്ഷണൽ ഫുഡ് സയൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ പ്രവർത്തനം ഒന്നോ അതിലധികമോ ശരീരത്തിൻറെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഫലപ്രദമാണോ, ഭക്ഷണ രൂപത്തിൽ ഇപ്പോഴും ഫലപ്രദമാണോ, ഒരു ഭക്ഷണപദാർഥം മാത്രമാണോ?

വിവിധ ആഹാര പദാർത്ഥങ്ങളും ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളും അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷ്യനും ഡീറ്റെറ്റിക്സും (എ.എൻ.ടി.) നിർവ്വഹിക്കുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണരീതികൾ, കരുത്തുറ്റതോ, സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും ആഹാരത്തിൽ ഫലപ്രദമായി ഫലപ്രദമായി ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യത്തിന് ഫലപ്രദമായ പ്രയോജനമുണ്ടാകും. " പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണങ്ങളും, പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും, ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതിക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും നാല് ഘടകങ്ങളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ

സമ്പുഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായത് ഇവയാണ്, കാരണം സമ്പുഷ്ടീകരണത്തിലൂടെയോ സംരക്ഷണത്തിലൂടെയോ പരിഷ്ക്കരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. അവർ ഇപ്പോഴും അവരുടെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിലാണ്. മിക്ക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു, കാരണം ലൈക്കോപിൻ, ലുഡിൻ എന്നിവപോലുള്ള ഫൈറ്റോകോമികവസ്തുക്കളും, മറ്റ് ഗുണം സംയുക്തങ്ങളും സമ്പന്നമാണ്.

പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ

പോഷകങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗുണം ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ, കരുത്തുറ്റ അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ. കാൽസ്യം ഉറപ്പിച്ച ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഫോളിക് ആസിഡ് സമ്പുഷ്ടമായ റൊട്ടി, മാർക്കറിൻ എന്നിവ പ്ലാൻസ്റ്ററോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ജിൻസെംഗും ഗ്വാരനയും, മറ്റു വിഭവങ്ങളും ഉള്ള മറ്റു എന്ജിനുകളും ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

മെഡിക്കൽ ഫുഡുകൾ

എഫ്ഡിഎ മെഡിക്കൽ ഫുഡ് നിർവചിക്കുന്നത് "ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ദ്വിതീയമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ നൽകപ്പെടുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഭക്ഷണം, അംഗീകൃത ശാസ്ത്രീയ തത്വങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പ്രത്യേക പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ, ഒരു രോഗത്തിൻറെ അല്ലെങ്കിൽ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണ മാനേജ്മെന്റിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ളതാണ് മെഡിക്കൽ എക്സാമിനേഷൻ സ്ഥാപിച്ചു. "

ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള പ്രത്യേക സൂത്രവാക്യങ്ങളാണ് മെഡിക്കൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ.

ഈ ആഹാരത്തിന് ഒരു ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിന്റെ സഹായവും മേൽനോട്ടവും ആവശ്യമാണ്.

പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതിയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഇവ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അവ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ ലഭ്യമാണ് കൂടാതെ ഒരു ആരോഗ്യ പരിരക്ഷാ മേൽനോട്ടത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ല. ഈ ആഹാരങ്ങൾ പ്രത്യേക ആഹാര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സെലിക്ക് ഡിസീസ്, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത, അല്ലെങ്കിൽ പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക അവസ്ഥകൾ.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾ, ലാക്ടോസ്-ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതിക്കുള്ള ഭക്ഷണമാണ്. ശിശുക്കൾക്കും ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

ആരോഗ്യ ക്ലെയിമുകൾ

ഫുഡ് ലേബലുകളിൽ ചില ആരോഗ്യ ക്ലെയിമുകൾ സ്ഥാപിക്കാൻ FDA അനുവദിക്കുന്നു.

പോഷക ഉള്ളടക്ക ഉള്ളടക്ക ക്ലെയിമുകളും ഘടനയും പ്രവർത്തന അവകാശങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ക്ലെയിമുകളും ലേബലിൽ നൽകാം. പോഷക ഉള്ളടക്ക ഉള്ളടക്ക ക്ലെയിമുകൾ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം വിവരിക്കുന്നു, "ഫ്രീ," "ലോ", "കുറവ്" എന്നീ വാക്കുകൾ ഉൾപ്പെടാം. കലോറി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഭക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയാണ് ഇത്തരം ക്ലെയിമുകൾ കാണിക്കുന്നത്.

ശരീരത്തിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു പോഷകത്തിന്റെ പങ്ക് വിവരിക്കുന്നത് ഘടനയും പ്രവർത്തനവും. ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു തൈര് ലേബൽ, "കാത്സ്യം ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കുന്നു." ആരോഗ്യ ക്ലെയിമുകൾ FDA അംഗീകരിച്ചിരിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ആലിവ് ഓയിൽ, ഓട്സ്, ഓറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ആ ഘടകങ്ങൾ എങ്ങനെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നുവെന്നത് സംബന്ധിച്ച് പ്രത്യേക വാദം ഉന്നയിക്കും.

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

_{ഹാസ്ലർ മുഖ്യമന്ത്രി, ബ്രൗൺ എസി; അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ്റ്റിക്സ്. "അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ്റ്റിക്സ്: ഫംഗ്ഷണൽ ഫുഡ്സ്." ജെ ആമ് ഡൈറ്റ് അനോക്ക്. 2009 ഏപ്രിൽ 109 (4): 735-46. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(13)00680-1/abstract.}

_{യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ. "ലേബൽ ക്ലെയിംസ് ഫോർ കൺവെൻഷണൽ ഫുഡ്സ് ആൻഡ് ഡയറി സപ്ലിമെന്റുകൾ." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm111447.htm.}