ആരോഗ്യമുള്ളവർ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കണം എന്ന് നമുക്കെല്ലാം അറിയാം. ചില പച്ചക്കറികൾ മറ്റുള്ളവരേക്കാളും മെച്ചപ്പെട്ടതാണെന്ന് നിനക്കറിയാമോ? പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള ഒരു ഭക്ഷണപാനീയത്തിന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ചില ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. അവർ കാൻസർ വിരുദ്ധ ആധിക്യങ്ങൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു മാത്രമല്ല, അവരുടെ ഉപഭോഗം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
കാരണം ക്രൂശിക്കപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ള തനതായ ഫൈറ്റോകെകെമിക്കൽസ് കാരണം.
ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ഹെൽത്ത് ഹെൽത്ത് ആനുകൂല്യങ്ങൾ
Cruciferous പച്ചക്കറികൾ ശരീരത്തിൻറെ ഓരോ സെല്ലിലും നാരഫ് 2 എന്ന ഒരു ശക്തമായ ട്രാൻസ്ക്രിപ്ഷൻ ഘടകം സജീവമാക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എൻസൈമുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഉത്തേജനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ആൻറിഓക്സിഡന്റ് റൈറ്റ്മെന്റ് എലമെന്റ് (എആർ) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ജീനുകളിൽ നിർദ്ദിഷ്ട സീക്വൻസിനു വിധേയമായി എൻറഫ് 2 പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചില ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ സാന്നിധ്യത്തിൽ, Nrf2 ആ കോശത്തിന്റെ ന്യൂക്ലിയസിലേക്ക് സഞ്ചരിക്കുന്നു, ആ സെൽ പ്രകൃതി ആൻറിഓക്സിഡന്റ് എൻസൈമുകൾ നിർമ്മിക്കാനും വീക്കം തടയാനും ഓക്സിഡയേറ്റ് സ്ട്രെസ്സ് കുറയ്ക്കാനും കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
Cruciferous പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞുവരുന്ന isothiocyanates, Nrf2 സജീവമാക്കുക, അത് കുത്തിവയ്പ്പിലൂടെയുള്ള ജീൻ പദപ്രയോഗവും എൻഡോതെലാലിക് സെല്ലുകളിൽ ഓക്സീറ്റീവ് സ്ട്രെസും തടയുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ വൃക്ഷത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
Isothiocyanate sulforaphane സജീവമാക്കിയാൽ, എൻഫ്രഫ് 2 എൻഡോതെഷിയൽ സെൽ ഉപരിതലത്തിൽ അഡഹെഷൻ തന്മാത്രകളുടെ പ്രവർത്തനം നിശ്ബ്ദയ കോശങ്ങളുടെ തടയുന്നതിന് തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അതോടൊപ്പം ആത്രോക്രോക്ലോട്ടിക് ഫലക വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്യാൻസർ, ദീർഘനാളം റിവാർഡ്
ജീവിതശൈലികൾ, ജീവിതശൈലി ശീലങ്ങൾ, 134,000 ചൈനീസ് സ്ത്രീ പുരുഷന്മാരുടെ വൈദ്യചികിത്സകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്ന ഗവേഷകർ ഗാർഹികരോഗങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം, ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മരണത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതിനും, എല്ലാ കാരണങ്ങളോടും ഒരു ബന്ധം കണ്ടെത്തി.
പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറികളിലെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരിലെ ദീർഘനാളുകളിലാണ് 2011 ലെ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
മറ്റ് നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങൾ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനുള്ള ക്രൂയിസർ ഫിബ്രവരിയിലെ പച്ചക്കറികളിൽ സമാന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്:
- ആഴ്ചതോറു കുറഞ്ഞ പഴക്കമുള്ള പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറികൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് അർബുദബാധ്യതയിൽ 41 ശതമാനം കുറവായിരുന്നു.
- ആഴ്ചയിൽ കാബേജ് ഒന്നോ അതിലധികമോ സേനുകൾ പാൻക്രിയാസിക് കാൻസറിനു സാധ്യത 38 ശതമാനം കുറവായിരുന്നു
- ഒരു ദിവസം കുരിശിലേറ്റൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്രെസ്റ്റ് കാൻസർ സാധ്യത 50 ശതമാനത്തിൽ കൂടുതൽ കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു
ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികൾ നിത്യേന കഴിക്കുക
നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും പരമാവധി ആയുസ്സ് ഉയർത്തുന്നത് താഴെ പറയുന്ന പച്ചക്കറികൾക്കും അനിവാര്യമാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു:
- അറൂഗ്യുള
- ബോക്ക് ചോയ്
- ബ്രോക്കോളി
- ബ്രോക്കോളി റാബ്
- ബ്രോക്കോളിനി
- ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ
- കാബേജ്
- കോളിഫ്ലവർ
- Collards
- നിറകണ്ണുകളോടെ
- കെ ഓ
- കൊഹ്ബ്രാരി
- കടുക് പച്ചിലകൾ
- റാഡിഷ്
- ചുവന്ന കാബേജ്
- രതുബാഗ
- ഗോപുരങ്ങൾ
- തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ചിലകൾ
- വാട്ടർ ക്ലീനിംഗ്
ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കുക, കുരിശുപരുപ്പി കുടിക്കുക
കുരിശിനുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അദ്വിതീയ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾക്ക് മനുഷ്യ ഹാർമോണുകൾ, വിഷവസ്തുക്കളുടെ സംയുക്തങ്ങൾ, മനുഷ്യന്റെ ഡി.എൻ.എ.യുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് വിഷവസ്തുക്കളെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഇത് ഡിഎൻഎയുടെ കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെ തടയുന്നു. ഞാൻ നിത്യജീവൻ-പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന cruciferous പച്ചക്കറി മുറികൾ, അസംസ്കൃത ഇരുണ്ട എന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ദിവസവും പാചകം നിങ്ങൾ വളരെ, വേണം.
എന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം നേടാനും അതു രുചികരമായ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ജനങ്ങളെ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ആണ്.
ഉറവിടങ്ങൾ
ഡോണോവൻ എൽ, മക്കോർഡ് ജെ.എം, റിയൂലാന്റ് ഡി ജെ, തുടങ്ങിയവരും. മനുഷ്യനിൽ കനോനറി ആർട്ടറി എൻഡോതെലാലിക് സെല്ലുകൾ ഓക്സിഡൻഷ്യൽ വെല്ലുവിളിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഓക്സൈഡ് മെഡ് സെൽ ലോൻവ്വ്വ് 2012, 2012: 132931.
ഹാനി എസ്.ജി, ഹാൻ എസ്എസ്, ടൊബോറെക് എം, ഹെനിഗ് ബി. ഹെൻഗി ബി. ഇജിസിജി പിസിബി 126 ഇന്ധന കേളുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ടോക്സിക്കോൾ അപ്പ് ഫാർമകോൾ 2012, 261: 181-188.
ഹുവാംഗ് സിഎസ്, ലിൻ എഎച്ച്, ലിയു സി.ടി, തുടങ്ങിയവരും. നൈട്രജൻ 2-ആന്റി ഓക്സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും എൻഫകപ്പാ ആക്ടിവിറ്റി അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെയും ഓക്സിഡൈസ്ഡ് എൽ.ഡി.എൽ. മോൾ ന്യൂട്രീഡ് ഫുഡ് റെസ് 2013, 57: 1918-1930.
സക്കർ എം, വാൻ ഡെർ ഹൈഡീൻ കെ, ലൊങ് ലീ ലീ എ, തുടങ്ങിയവരും. എൻഡോതെലാലിക് കോശങ്ങളിലെ എൻറഫ് 2 സജീവമാക്കൽ ധമനികളുടെ അവസ്ഥ പ്രകടമാക്കുന്നതിൽ നിന്നും ധമനികളിൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അരിറ്റോറിയോക്ലെർ ത്രോംബ് വസ്ക് ബിയോൽ 2009, 29: 1851-1857.
ഷാങ് എക്സ്, ഷു ക്വോഓ, ക്യായാംഗ് വൈബി, തുടങ്ങിയവരും. ക്രൂശിതമായ പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം അപകട മരണത്തിന്റെയും കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗത്തിന്റെയും കുറവ് കുറച്ചുകൂടി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആം ജിൻ ക്ലി നോട്ട് 2011, 94: 240-246.