നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ ഡി, ബി 12 എന്നിവയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുമായ സസ്യാഹാരമായി , നിങ്ങൾ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ള രണ്ടു ഭക്ഷണങ്ങളും പിന്തുടരുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂടൺ-ഫ്രീ, സസ്യാഹാരം (അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ) കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണരീതികളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഓരോ പോഷകഘടകത്തിനും ചില പ്രത്യേക പോഷകാഹാരക്കുറവുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും, ഭക്ഷണരീതികൾ ഒന്നിച്ചുചേർത്തതും, ഈ വൈകല്യങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഭക്ഷണത്തെ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമല്ല - രണ്ടും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സസ്യഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ തീർച്ചയായും കഴിയുന്നു.
എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിൻറെ പോഷകഘടകങ്ങൾക്ക് പതിവുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടിവരും, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സപ്ളമെന്റുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടീനോട് സംസാരിക്കേണ്ടതാണ്.
ഏത് പോഷകങ്ങളാണ് സാധാരണ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ സസ്യറിലുള്ളത്? നന്നായി, ആ ഗവേഷണ പ്രത്യേകതകൾ ഒന്നും തന്നെ ഉണ്ടായില്ല, ഇപ്പോഴും ചെറിയ ഗ്രൂപ്പാണ്.
എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിംഗും സസ്യഭക്ഷണ ഭക്ഷണരീതിയും ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയുള്ള പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പരിശോധിച്ചപ്പോൾ, അഞ്ചെണ്ണത്തിലുള്ള പ്രധാന പോഷക സംസ്കരണ വൈകല്യങ്ങളും, മറ്റുള്ളവർ നിങ്ങൾ രണ്ടുപേരും ശ്രദ്ധിക്കണം. . ഇവിടെ ലിസ്റ്റാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വൈകല്യങ്ങൾ നേരിടാൻ കഴിയും.
1 - വിറ്റാമിൻ ബി 12
മൃഗീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായി മാത്രം കണ്ടെത്തിയതിനാൽ പോഷകാഹാരത്തിന് സാധ്യതയുള്ള പോഷകാഹാര ദുരന്തത്തിന് സാധ്യതയുള്ള വൈറസ് ബി 12 ഒരു വൈറസ് ബി 12 കണ്ടെത്തുന്നത് ഒട്ടും ആശ്ചര്യകരമല്ല. 2013 ൽ നടത്തിയ ഒരു ഗവേഷണ പഠനത്തിൽ 11% മുതൽ 11% വരെ പച്ചക്കറികൾക്കും 12% മുതൽ 90% വരെ പച്ചക്കറികൾക്കും 12% കുറവ് വരുത്തും.
എന്നാൽ ഗ്ലൂടൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുന്ന അനേകം ആളുകൾക്ക് വേണ്ടത്ര ബി 12 ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിയില്ല. അവിടെ, പ്രതിരോധ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അഭാവം കുറ്റവാളികളാണെന്ന് തോന്നുന്നു. (മിക്ക ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രെഡ്സും പല ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യങ്ങളും ആണ്. കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിച്ചുവരുന്നു, അത് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടി ചെലവഴിക്കും).
അങ്ങനെ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീസുമായ എന്ന നിലയിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉപയോഗിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചെയ്യാനാകും?
മുട്ടയും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്ന ഒരു സസ്യാഹാരിയായ നിങ്ങൾ ഒരു lacto-ovo സസ്യമാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യം ഉണ്ട്: ചില ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ചില B12 ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് 10 മുട്ടകൾ ഒരു ദിവസമോ അതിൽ കൂടുതലോ കഴിക്കണം തൈര് അഞ്ച് ടേബിളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു കൂട്ടലുകളിൽ) 100% കിട്ടും.
നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ റൈസ് ചെക്സ് എന്നിവ ഉദാഹരണമായി, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ 25% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില സോയ മിൽക്ക്, കശുവണ്ടി പാൽ പോലുള്ള നട്ട് പാൽ എന്നിവ ബി 12 ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ( ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സോയ് മിൽക്ക് ലിസ്റ്റും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബദൽ പാൽ ലിസ്റ്റും സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം)
അവസാനമായി, നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അനുബന്ധങ്ങൾ കഴിക്കാം. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൽ വൈറ്റമിൻ ബി.ഡബ്ല്യു.ഡബ്ല്യുഡി ഉണ്ടെങ്കിൽ മെഡിക്കൽ പരിശോധന നടത്തണമെങ്കിൽ ഡോക്ടറെ സംസാരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കുത്തിവെക്കുകയോ ചെയ്യണം. ശരീരം B12 വളരെ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയില്ല. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ സഹായിക്കും.
2 - വിറ്റാമിൻ ഡി
കാത്സ്യം പോലെ, നിങ്ങളുടെ അസ്ഥി ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡി അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ അതു വഹിക്കുന്ന പ്രധാന പങ്കിന്റെ ഗവേഷണം ഇനിയും തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. വൈറ്റമിൻ ഡി-കുറവുള്ളതിനാൽ വിറ്റാമിൻ ഡി കുറവുള്ളതിനാൽ വൈറ്റമിൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്നതായി പല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വൈറ്റമിൻ ഡി കുറവ് വിറ്റാമിൻ ഡി-അടങ്ങിയ പാൽ കുടിക്കാൻ പാടില്ല.
വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ പരിമിതമാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ശരീരം സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ഈ പോഷകങ്ങൾ നേടുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ഈ ദിവസങ്ങളിൽ സൂര്യനെ ഒഴിവാക്കുന്ന അനേകം ആളുകളോടൊപ്പം ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സുകൾ കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ സ്രോതസുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ശക്തമായ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാലുൽപ്പന്നവുമാണ്- ഏറ്റവും ഗ്ലൂടൻ രഹിതവും സസ്യാഹ്യാ സൗഹൃദവുമായ ഓപ്ഷനുകളല്ല.
ചെക്സ് പോലെയുള്ള പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങൾ കഴിച്ചാൽ, ഓരോ വിറ്റാമിൻ ഡിയും (നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 10%) കിടക്കാം. ചില വിറ്റാമിൻ ഡി-ബോട്ടിഫൈഡ് സോയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് പാൽ ചേർക്കുക, ആ പാത്രത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ലക്ഷ്യത്തിലേക്കുള്ള 40% വഴി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിൻ ഡി ലഭിക്കുന്നതിന് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യണം. ശ്രദ്ധാലുവായി സൂക്ഷിക്കുക: ധാരാളം വെബ് സൈറ്റുകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെയധികം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ ഡി ഉത്തേജനം വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. അത് ഓക്സിറോപൊറോസിസ്, വൃക്ക കല്ലു, വൃക്ക തകരാറുകൾ എന്നിവക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന ഹൈപ്പർകാൽസെമിയ എന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഇവിടെയുള്ള സന്ദേശം: വിറ്റാമിൻ ഡി അനുബന്ധങ്ങളുമായി പുറത്തേക്ക് പോകരുത്.
3 - കാൽസ്യം
ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കാത്സ്യം ആവശ്യമാണ് എന്ന് നമ്മിൽ പലരും നന്നായി അറിയാം. എന്നാൽ കാത്സ്യത്തിന് മാരക രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മറ്റൊരു സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിനെ പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് കാത്സ്യം കുറയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
സെലിക്ക് ഡിസീസ് കാരണം ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്നവർക്ക് കാത്സ്യത്തിൻറെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് ബോധവാനായിരിക്കണം. കാരണം അവർ ഓസ്റ്റിയോപീനിയയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുകയാണ്. (പുതുതായി രോഗനിർണയത്തിനായി വരുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ കഴിച്ച ശേഷം അവരുടെ അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ).
നിങ്ങൾ ഒരു ലൈക്ടോ-ഒവോ സസ്യമാണെങ്കിൽ, ധാരാളം പാല് ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിച്ചുകൊണ്ട് താരതമ്യേന എളുപ്പമുള്ള കാൽസ്യം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും-രണ്ട് കപ്പ് പാലു ദിവസം ഒരു ദിവസം കൂടാതെ ഒരു ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രെഡ് തൈര് ഒരു കപ്പ് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റും.
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്താലും പാലിന്റെ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ (പാലിന്റെ പല ഘടകങ്ങളും പാലുൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല) നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ കാത്സ്യം ലഭിക്കും.
ചില സോയ് പാലും നട്ട് പാടുകളും കാത്സ്യവുമായി ഉറപ്പിച്ചവയാണ് (വീണ്ടും, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ സോയ പാലിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ നക്കി പാൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ ). കാൽസ്യം സൾഫേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ടോഫു, സോഡിയറ്റ് ഫുഡ് കഴിച്ചാൽ കാൽസ്യം ധൂമകേതു ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോലെ കഴിയ്ക്കാം . സുരക്ഷിതമായ തെരഞ്ഞെടുപ്പുകൾക്ക്, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രെസ്റ്റ് എന്തെല്ലാം രസങ്ങളാണ് കാണുക.
പച്ചില പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം കാത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകാം, അത് ശരിയാണ് ... ഒരു ബിന്ദു വരെ. കാലേക്കും ടൂണിപ് പച്ചിലകൾക്കും ചില കാത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഓരോ ദിവസവും ആവശ്യമായി 10 കപ്പ് കാലിൻറെ (കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അളവുകൾ) കഴിക്കണം. മിക്ക ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എസ്സൈറ്റുകളും അവരുടെ കാൽസ്യം ലഭിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നതിൽ അത്ഭുതമില്ല.
4 - ഇരുമ്പ്
നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലിലൂടെ നാം കാത്തിരിക്കുന്ന സെല്ലുകളിലൂടെ ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാൻ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അയൺ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു. സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇരുമ്പ് കടകളേക്കാൾ കുറവ് ഇരുമ്പ് കടകളാണ് കാണിക്കുന്നത്. സെലിക്ക് ഡിസീസ് ഉള്ളവർ (പ്രത്യേകിച്ച് പുതുതായി രോഗനിർണ്ണയത്തിനുള്ളത്) പലപ്പോഴും അവരുടെ ചെറുകുടലിലെ ക്ഷതം കാരണം ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള വിളർച്ച ബാധിക്കുന്നു.
നമ്മുടെ ആഹാരത്തിൽ ഇരുമ്പ് സാധാരണയായി എവിടെനിന്നു വരുന്നു? ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവരുടെ ഇരുമ്പ് കഷണ്ടികളിലോ, അവരുടെ ചുറ്റുമുള്ള വിറ്റാമിൻ-ശക്തിപ്രാർഥിച്ച ഗോതമ്പ് കുപ്പികളിലോ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യഭുക്ക് ആണെങ്കിൽ അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, അതിനാൽ ബർഗറിലോ ബുനിന്റെയോ തിന്നരുത്.
വൈറ്റമിൻ ഡി, വൈറ്റമിൻ ബി 12 തുടങ്ങിയ പോഷകഘടകങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരുമ്പ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യാഹരിക ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ലഭിക്കുന്നത് ഡയറിയിൽ നിന്നാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ഇരുമ്പിന്റെ ഉറവിടം അല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, അര കപ്പ് amaranth, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഇരുമ്പ് ആവശ്യകതകൾ മൂന്നിലൊന്ന്, ഒപ്പം പയർവർഗങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് സോയാ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ, സോയ കഴിച്ചാൽ) ഇരുമ്പിന്റെ ഒരു വലിയ സ്രോതസാണ്.
മെയിൻസ്ട്രീം ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ ഇരുമ്പിന്റെ അത്രയും ആവശ്യകതയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സേവനത്തിന്റെ പകുതിയോളം ആവശ്യകത. നിങ്ങൾ ചീര പോലെ കറുത്ത ഇലക്കറികളുള്ള ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, അര കപ്പ് ഒരു ദിവസം നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം ഏതാണ്ട് എത്തുമ്പോൾ ലഭിക്കും.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുമായ സസ്യാഹാരികളായതിനാൽ നോൺ-ഹാം ഇറിഗസ് സ്രോതസുകളെ (ജന്തു ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാകാത്ത ഉറവിടങ്ങൾ) നിങ്ങൾ ആശ്രയിക്കുന്നതായിരിക്കും. നോൺ-ഹാം ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ബോധവാനായിരിക്കണം. ഹെമി ഇരുമ്പ്. കൂടാതെ, കോഫി, ചായ, കാത്സ്യം, നാര് എന്നിവയ്ക്ക് ഹാം ഇയിം ലഭിക്കാതെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഇവിടെയുള്ള പാഠം: ഇരുമ്പിന്റെ ലഭ്യത ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഇരുമ്പിൻറെ കുറവുള്ള അനീമിയയുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണം, ബലഹീനത, വേഗത്തിലുള്ള പൾസ്, തലകറക്കം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ പരീക്ഷിച്ചുപോകുമ്പോൾ ഡോക്ടറോട് തണുപ്പുകാലം എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
5 - വിറ്റാമിൻ ബി 6
പ്രോട്ടീൻ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ വൈറ്റമിൻ ബി 6 (യഥാർത്ഥത്തിൽ ആറ് അനുബന്ധ സംയുക്തങ്ങൾക്കുള്ള പൊതുനാമം) വളരെ പ്രധാനമാണ്, നിങ്ങളുടെ സെല്ലുലാർ ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുപോകാൻ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, സെലിക്ക് ഡിസീസ് ഉള്ളവരും ഗ്ലൂടൻ-ഫ്രീ ആഹാരത്തെ പിന്തുടരുന്നവരും ബി 6 ൽ കുറവുള്ളവരാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. ഒരു പ്ലാൻറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം പോഷകാഹാരത്തിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, എങ്കിലും പല പഠനങ്ങളും മാംസഭുക്കുകളിലും പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികളിലും ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 6 കുറവാണ് കാണിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ, സസ്യാഹാരം അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ രണ്ടും ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും?
നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കഴിക്കാം. വലിയ റൗണ്ട് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ഗാർബൻസോ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന്റെ നല്ല സ്രോതസ്സായി മാറുന്നു - ഒരു കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻപാസ് ഒരു ദിവസം ആവശ്യകതയിൽ പകുതിയും നൽകുന്നു.
ഉറപ്പുള്ള ധാന്യത്തിനും സഹായിക്കും; ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ റൈസ് ക്രിസ്പിസുകളുടെ ഒരു സേവനം, പ്രതിദിനം ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിൻ ബി 6 ൽ 25% വരെ ഉറപ്പാണ്. മറ്റ് നല്ല ഉറവിടങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വാഴ, ശീതകാലം സ്ക്വാഷ് എന്നിവയാണ് ... എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുഹൃത്ത്-സൗഹൃദ ഭക്ഷണവും.
6 - സിങ്ക്, ഫൈബർ, ഫോലോട്ട്
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളും വെജിറ്റേറിയനും പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ള രണ്ടു രണ്ടോ മൂന്നോ സാധ്യതയുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്.
വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിങ്കുകൾ കുറഞ്ഞ സിങ്ക് ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. കാരണം, സിങ്ക് ആഗിരണം മൃഗങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പുഴുക്കൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങളാണ്.
നമുക്ക് സെൽ മെറ്റബോളിസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി പ്രക്രിയകൾക്ക് സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുമായ സസ്യഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഭക്ഷണരീതികൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സിങ്ക് കഴിക്കാവുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, തൈര്, ചീസ് (നിങ്ങൾ ക്ഷീണം കഴിച്ചാൽ), കശുവണ്ടി, ചിക്കപ്പ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം നല്ല സ്രോതസ്സുകളെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഡയറ്റിംഗിൽ ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും നല്ലതാണ്, കാരണം ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അടുത്തകാലത്തായി പുത്തൻ ഫുഡ് ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ബ്രെഡ്സ്, മറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക വഴി ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫൈബർ സുഖം മെച്ചപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീസുമായ സസ്യസംഘമാണെങ്കിൽ, ഒരു പക്ഷെ സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്നവർ സാധാരണയായി നാരുകൾ ധാരാളം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഓപ്ഷനുകൾക്കുപകരം സമ്പന്നമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് എത്തിച്ചേരാനാകുമോ.
അവസാനത്തേത്, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ കഴിക്കുന്ന ഫോൾഡിനെ ഫോളിക്ക് ആസിഡ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. സസ്യഭുജികളും വെജിംഗുകളും സാധാരണയായി ഫോളേറ്റ് ധാരാളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ എത്ര ഫോൾഡറാണെന്നത് നിങ്ങൾക്കറിയാം, പക്ഷേ ചുവന്ന രക്താണുക്കളും ഡി.എൻ.എ. രൂപീകരണവും നിർണായകമാണ്.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ വേണ്ടത്ര ഫോളേറ്റ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, ചീര, അരി, കറുത്ത ഐസ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ചവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് കാർട്ട് ലോഡ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ ഗർഭാവസ്ഥനാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പതിവായി ഫോളിക്ക് ആസിഡ് സപ്ലിമെന്റ് എടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗർഭാവസ്ഥ എന്നു ഉറപ്പു വരുത്തണം, ഫോറെറ്റ് ഡീബൈറ്റിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ ഇതിനകം വികസിപ്പിച്ചേക്കാം.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എസ്സുകാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യ ബോധം ഉണ്ടാകും. അതിനാൽ പഴങ്ങളും, പച്ചക്കറികളും, മറ്റ് പോഷക സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തെ നിങ്ങൾ ഇതിനകം പിന്തുടരുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു അപകടം സംഭവിക്കുന്നതിന് മുൻപ് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യാനും സാധ്യമായ ഏതെങ്കിലും അനുബന്ധ സാധനങ്ങൾ നൽകാനും സാധിക്കും.
ഉറവിടങ്ങൾ:
ബോൾ എം. ജെ. ഓസ്ട്രേലിയയിലെ സസ്യാഹാരികളിലെ ആഹാര പദാർത്ഥവും ഇരുമ്പും. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ. 1999 സെപ്തംബർ 70 (3): 353-8.
ഫോസ്റ്റർ എം. സിങ്ക് നിലവാരത്തിലെ സസ്യഭക്ഷണത്തിൻറെ സ്വാധീനം: മാനസികനില പഠനങ്ങളുടെ വിശകലനം, മെറ്റാ അനാലിസിസ്. ഭക്ഷ്യ-കൃഷിശാസ്ത്ര സയൻസ് ജേർണൽ. 2013 ആഗസ്റ്റ് 15, 93 (10): 2362-71. doi: 10.1002 / jsfa.6179. Epub 2013 മേയ് 29.
Parrish C. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സസ്യഭുക്ക്. പ്രാക്ടിക്കൽ ഗാസ്ട്രോഎൻററോളജി, മെയ് 2007.
വാൽഡ്മാൻ എ. വിറ്റാമിൻ ബി 6, ഡയറ്റ് വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ ബി 6 എന്നിവ ഗാഡ്ജറ്റുകളിൽ രക്തക്കുഴലുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊതു ആരോഗ്യ പോഷകാഹാരം. 2006 സെപ്തംബർ 9 (6): 779-84.
വീവർ CM et al. സസ്യാഹാരമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ട് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണ കാൽസ്യം നേടാൻ വേണ്ട ചോയിസുകൾ. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷൻ. 1999 സെപ്തംബർ 70 (3 ഉപപ്ലാന്റ്): 543S-548S.