നിരവധി അവധിക്കാല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഗ്രാവി. എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് സോസ് വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ചില ഗൃഹപാഠങ്ങൾ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. കലോറിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഗ്രേവിയിൽ കലോറി കുറയ്ക്കാൻ ചില മികച്ച വഴികൾ ഉണ്ട്.
ഗ്രേവിയിലെ കലോറി
കാംപ്ബെൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹീൻസ് പോലെയുള്ള കമ്പനികൾ തയ്യാറാക്കിയ ടേബിൾ ഗ്രേവിയിൽ 20 കലോറിയും കലോറി ഊർജ്ജത്തിൽ 30 കലോറിയും മാത്രമാണ്.
അത് വളരെ മോശമാണ്, അത് ചെയ്യുന്നില്ലേ? ഗ്രാബിയിലെ ഒരു വിഭവം 1/4 കപ്പ് മാത്രമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിനു മുകളിൽ ഞങ്ങൾ പകരുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങളിൽ പലരും ഗ്രേവി കണക്കാക്കുന്നില്ല. ഒറ്റ സെർവലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപഭോഗം എളുപ്പമാണ്.
ക്രീം ഗ്രേവി അതിൽ കൂടുതൽ കലോറികൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഗ്രേവി 1/4 കപ്പ് 45 കലോറി ഉണ്ട്. കസേരകളിൽ സോസേജ് ഗ്രേവി വളരെ കൂടുതലാണ്, 1/4 കപ്പ്.
ഹോമിയോ ഗ്രേവിൽ കലോറി
നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടോ? നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക്, മാവു, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ ഗ്രേവി പാചകത്തിന് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ 1/4 കപ്പാസിറ്റിയിൽ 15 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ. എന്നാൽ ഇവിടെയാണ് ഗ്രേവി കലോറി കണക്കാക്കുന്നത്. പല പരമ്പരാഗത ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വെണ്ണയും പാൻ ചുരണ്ടിയുമായി വിളിക്കുന്നു. ഈ കൊഴുപ്പ് ചേരുവകൾ ചേർത്താൽ നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് കലോറി കണക്കുകൾ മാറുന്നു. ചില കണക്കുകൾ കലോറി കണക്കിന് 2-അൻനസ്സ് പൗണ്ടിൽ 45 മുതൽ 50 കലോറി വരെ നൽകും.
ഒരു ലോ-കാലോറി ഗ്രാരി റിസീവ് കണ്ടെത്തുന്നു
നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ്സി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ അത് വീട്ടിലാക്കി മാറ്റുക.
ഫിനിഷ്ഡ് സോസിനുള്ള കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറയ്ക്കുന്ന കുറച്ചു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കലോറിയിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
- കുറഞ്ഞ കാർബ് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക : ഗ്രേവിയിലെ കലോറി പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും കൊഴുപ്പിനും ഇടയിലാണ്. ഒന്നുകിൽ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും നിങ്ങളുടെ ഗ്രേവിയിൽ കലോറി കുറയ്ക്കാം.
- ക്രീമിൽ വിളിക്കുന്ന പാചക ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാട മാലിന്യങ്ങൾ പകരാൻ കഴിഞ്ഞേക്കാം, പക്ഷേ അത് ഒരു മെലിഞ്ഞ ഗ്രേവിയായിരിക്കും.
- സോസേജ് ഗ്രേവി പാചകങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ക്രീം.
- വെണ്ണ വേണ്ടി വിളിക്കുന്ന പാചക ഒഴിവാക്കുക.
ഹോമുചെയ്ത ഗ്രേവിയിൽ കൊഴുപ്പും കലോറിയും കുറയ്ക്കുക
പാൻ ഡീപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലെ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കലോറി കുറയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ മാവു കൊണ്ട് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, മാവും ചേർത്ത് കൊഴുപ്പ് കട്ടികൂടിയ രൌസാകുന്നു. പകരം, നിങ്ങൾ മാംസം ഫ്ലേവർ നിലനിർത്താനും thickening ഏജന്റ് ആയി cornstarch ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
- നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാനായി ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ലിക്വിഡ് പാൻഡ്രൈപ്പിന് ഒരു കൊഴുപ്പ് വേർതിരിക്കാനുള്ള പാനപാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭാഗം മാത്രം നിലനിർത്താം.
- 5 മിനിറ്റ് സ്റ്റോൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ടാൻബാങ്ക് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാല് തറുക.
- കൊഴുപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പാനപാത്രത്തിൽ ഉരുകിപ്പോകുന്ന തുള്ളി ഒഴിച്ചു ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക.
- കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ബദൽ രീതി 10 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലുള്ള ചതച്ചുകൊടുക്കലിലും സ്ഥലത്തും ഐസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കാം. കൊഴുപ്പ് ശക്തിപ്പെടുത്തും, അതിനാൽ അത് നീക്കം ചെയ്യാനും ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ളവ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
- വെള്ളം, ധാന്യം, ചെറുകുടൽ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക. 4 കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന സ്റ്റോക്കും ഫേറ്റഡ് ഫ്രിഡ്ഡും ചേർത്ത് ഒരു കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ 1/4 കപ്പ് സ്റ്റോർ ചേർക്കുക. മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കി കൊണ്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
> ഉറവിടം:
> USDA ഫുഡ് കമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകൾ. യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ വകുപ്പ്.