ഗ്രീക്ക് നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി സലാഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് പാചകം

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 183

കൊഴുപ്പ് - 20 ഗ്രാം

കാർബസ് - 1 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 0 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 10 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 5 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 5 മിനിറ്റ്
ജോലി 8

ഗ്രീക്ക് സലാഡ് ഡ്രെസ്സിങ് പലപ്പോഴും റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ചില രുചി നാരങ്ങെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഇവ സാധാരണയായി വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കും. വെളുത്തുള്ളി സമയമെടുക്കും, നിങ്ങൾ ഉടൻ ഡ്രസിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ അത് 1 കപ്പ് ഡ്രസിംഗിന് വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഡ്രസ്സിംഗ് സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് സമയം എടുക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഗ്രാമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു സാലഡ് ധരിക്കാൻ പുറമേ, ഈ vinaigrette ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഒരു രുചികരമായ പുറമേ, മീൻ മീലുളള, അല്ലെങ്കിൽ grilling മുമ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസങ്ങൾ marinate ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ലഭിക്കുന്നത് വലിയൊരു മാർഗമാണ്. ഡ്രസ്സിംഗ് ഇളക്കുക എളുപ്പ വഴി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ആണ് (അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ തന്നെ). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാത്രമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വസ്ത്രധാരണം നടത്താം.

ചേരുവകൾ

• 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതുതായി ഞെക്കി)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം: നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് ഗ്രീക്ക് വിഭവസംവിധാനം ഗ്രീക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഡിജോൺ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ കടുക്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി വറ്റല്, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• 3/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യകൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)

തയാറാക്കുക

1. ജാർ അല്ലെങ്കിൽ ബൗളിലെ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സുരക്ഷിതമായി ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളകി നടക്കുക; ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇളക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക - നിങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് ഒറ്റത്തവണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ സ്ട്രീമിംഗിനുള്ള വസ്ത്രധാരണം ചെയ്യുക. കടുക് അത് emulsify സഹായിക്കും അങ്ങനെ ഒരു ബിറ്റ് ക്രീം കാണുകയും വിഭജിച്ചിട്ടില്ല.
2. ഇപ്പോൾ രുചിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അത് വളരെ അസിഡിക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ (ചില നാരങ്ങകൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ സൗരോർജ്ജമാണ്), അല്പം കൂടുതൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് മറ്റ് സീസണിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾക്കുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും പാചക കുറിപ്പുകളും

നിങ്ങൾ ഈ ഗ്രീക്ക് നാരങ്ങ-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗിനെ മാനേജ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സൃഷ്ടിക്കാൻ ചേരുവയോ അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരം ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന vinigrette എന്നതിന് പകരം ടാർരാഗൻ ഉപയോഗിക്കുക. അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, തക്കാളി, കപ്പാറി എന്നിവ ചേരുവയ്ക്കായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ കൊളാൻറോ, ജീരകം, അല്പം ജലാപ്പൊനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചില മെക്സിക്കൻ ഫ്ലേയർ നൽകാം.

ഈ ഡ്രസിങ് ഇരിക്കുന്നതുപോലെ, എണ്ണയിൽ ചിതറിക്കിടക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കും. മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് കൊണ്ടുവരുക, അതിനു മുമ്പ് ഒരു നല്ല ഷെയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശക്തമായ തീയറ്റർ നൽകണം.