വറുത്ത മെക്സിക്കൻ സ്വീറ്റ് വൈറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 279

കൊഴുപ്പ് - 16 ഗ്രാം

കാർബസ് - 31g

പ്രോട്ടീൻ - 5 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 20 മിനി , കുക്ക് 30 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (1 കപ്പ് വീതം)

പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സിട്രസ് തുടങ്ങിയവ, FODMAP പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ധീരമായ രസം നൽകുന്നു. ഈ ഉഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാന സലാശുകളിൽ നിന്ന് നല്ല മാറ്റം വാഗ്ദാനം, ദക്ഷിണ-ഓഫ്-ബോർഡർ സുഗന്ധദ്രവ്യം ഒരു നാരങ്ങ നീര് vinaigrette പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. മധുരവും വെളുത്തതും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർന്ന് നിങ്ങളുടെ FODMAP പരിധി കഴിഞ്ഞേക്കാൽ വലിയ അളവിലുള്ള സേവനത്തിനായി അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിറം വൈരുദ്ധ്യവും മനോഹരമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 1 വലിയ ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
• ¼ പാനപാത്രം പ്ലസ് 2 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, വിഭജിച്ചു
• 12 ounce ഇടത്തരം മധുരക്കിഴങ്ങ്
• 12 ounces ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, വിഭജനം
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
• തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ancho ചിലി
• മൈനാകാണ് ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
• അര ടീസ്പൂൺ പാപ്രിക പുകകൊണ്ടു
• അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• അര കപ്പ് കട്ടികുറഞ്ഞ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ
• തര്ക്കവുമില്ല പാനപാത്രം മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് പ്ലാസ്റ്റിക്

തയാറാക്കുക

1. ചുവന്ന മുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരേസമയം വറുത്തതായിരിക്കും. അടുപ്പിലെ അടിഭാഗം മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു റാക്ക്, അടുക്കളയിലെ മൂന്നാമത്തെ മൂന്നിലൊന്ന്, പ്രീഹറ്റ് ഓവൻ 450 എഫ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ റീമഡ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റും ഫോളിനൊപ്പം ചെറിയ ബേക്കിംഗ് പനിയും.
2. മണി കുരുമുളക് അരച്ചെടുക്കുക, ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇടാം. ഓരോ അര പാത്തും 1/2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ. തൊലി കറുപ്പിക്കപ്പെടുന്നതും, കുരുമുളക് മൃദുവാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടെന്നതും 25 മുതൽ 35 മിനുട്ട് വരെ അടുക്കും.

1. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുരുമുളക് ചുറ്റും പാൻ ഫോപ്പിൾ മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫോയിൽ തുറന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് കുരുമുളക് 1 ½ ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ സാലഡ് ബൗസിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. ചർമ്മം വിടുക, 1 x 1 x 1/2-inch കഷണങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കൂടാതെ 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓയിൽ ഉള്ള വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും ഡൈറിസിയിലും വയ്ക്കുക. എണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ട് ലേക്കുള്ള ടോസ്.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അൽപം ഇരുണ്ട തവിട്ട് 13 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ ഇടത്തരം പൊൻ തുള്ളി വരെ തയാറാക്കുക. ഇടത്തരം പൊൻ-ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് വറുക്കുക.
4. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുത്ത എപ്പോഴാണ്, സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
5. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തുമ്പോൾ ചുണ്ണാമ്പുകഴുകൽ, ജ്യൂസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, മുളക് പൊടി, ജീരകം, പാപ്പിക്, പഞ്ചസാര, ബാക്കി തക്കാളിയുടെ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുരുമുളകും ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് പകരും അഴുകിയ വരെ ഇളക്കുക. സ്കാൾസുകളിൽ ഇളക്കുക.

1. സാലഡ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വസ്ത്രങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏതാനും തവണ മണ്ണിളക്കുന്നത്. വിളവെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്തങ്ങ, മത്തങ്ങ വിത്ത് ഇളക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

സമയം പാചകം: നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുരുമുളക് പകരം വറുത്തതിന് 1 കപ്പ് കുരുമുളക്, വറ്റിച്ചു വയ്ക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഗുരുതരമായ ബദൽ വേണ്ടി, ഡൈസ് അസംസ്കൃത ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് ആൻഡ് ചില്ലി മുമ്പാകെ സാലഡ് ചേർക്കുക.

മസാലകൾ ചൂട്, ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കായം പെപ്പർ ചേർക്കുക. പുക ചൂട് വേണ്ടി, ¼ ചേർക്കുക 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു chipotle ചിലി പൊടി.