ലൈറ്റ് ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ക്ലാം ചൗഡർ

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 126

കൊഴുപ്പ് - 3 ഗ്രാം

കാർബസ് - 12g

പ്രോട്ടീൻ - 13 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 25 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , 10 മിനിറ്റ് കുക്ക്
എസ്

ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ക്ലാം ചൗഡർ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള കുടിയേറ്റക്കാർ കൊണ്ടുവന്നത് 1700 കളിലാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീമിയർ ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. ക്രീം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം ഗ്രീക്ക് തൈര്, കോളിഫ്ളവർ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ പാചകം ചെയ്യുന്നത്. ഇത് പരമ്പരാഗത വിഭവത്തെക്കാൾ താഴ്ന്ന കാർബിൽ ആകും. സെലിക്ക് ഡിസീസ്, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ സൂപ്പ് ഗ്ലൂടൺ രഹിതമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 3 സ്ട്രിപ്പുകൾ കട്ടി കട്ട് ബേക്കൺ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള, ചെറുതായി മൂപ്പിക്കുക
• 2 ഇടത്തരം സെലറി പാഴാകുന്ന, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ സെലറി ഉപ്പ്
• 1/8 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക കോളിഫ്ളവർ
• 1 കപ്പ് കൂൺ
• 3/4 കപ്പ് ആവശ്യമില്ലാത്ത സോയ് പാൽ
• 2 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ cornstarch
• 1 കപ്പ് ബോട്ടിൽഡ് കംഡ് ജ്യൂസ്
• 2 6.5-ഔൺസ് കാൻസസ് ക്ലിപ്പുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു 10-ഔൺസ് മുഴുവൻ ശിശുക്കൾക്ക് നൽകാം), വറ്റിച്ചു, ലിക്വിഡ് റിസർവുഡ്
• 1 കപ്പ് ശുദ്ധമായ കോളിഫ്ളവർ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം (അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്പൂൺ പുതിയ കാശിത്തുമ്പ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ായിരിക്കും സ്പൂണ്
• 1/4 കപ്പ് പ്ലെയിൻ കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ ഗ്രീജ് തൈര്

തയാറാക്കുക

1. നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ബാക്കണിനെ മാംസംപോലെയും സൂപ്പ് ബാറിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഒരു പേപ്പർ ടൺ ഒരു പേപ്പർ ടൺ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ലേക്കുള്ള തുകയല്ല നീക്കം എല്ലാ എന്നാൽ ഒഴിച്ചു കൊഴുപ്പ് 1 ടേബിൾ ഓഫ് ഒഴിക്കേണം.
2. വറുത്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞത് കോളിഫ്ളവർ, കൂൺ, സോയ പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ആയിരിക്കണം.

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുപ്പിവെള്ള ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കോഴിചെഴുത്തുചേർക്കുക. സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഈ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
2. ഒരു സ്ടൈനിനർ ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച മുളകിൽ നിന്ന് മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അൽപം മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക, കാരണം മിശ്രിതം ചൂടാകുന്നത് തുടച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കും. മിശ്രിതം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് അടയ്ക്കുക.
3. കീടങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് അരിഞ്ഞത് വരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
4. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക, ചുവടെ പൊള്ളാതിരിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക.
5. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പതുക്കെ ഗ്രീത്ത് തൈര് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സെലറി ഉപ്പും കുരുമുളയും അടങ്ങുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ചൗഡർ മാത്രം നൽകാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആൻഡ് വശങ്ങളും വിഭവം പൂർത്തിയാക്കി. പുതിയ ചായങ്ങൾ, ചർമ്മങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ചേർക്കുക.

ബ്രെഡ്, ഉപ്പു, അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവങ്ങൾ പോലെയുള്ള സാധാരണ സൈറ്റുകൾക്കു പകരം ഈ പുതിയ വെളിച്ചം പുതിയ രണ്ട് ചെവി ധാന്യമുപയോഗിച്ച് ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ക്ലാം ചൗഡറിന്റെ സേവനം നൽകുന്നു.