പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)
കലോറി - 178
കൊഴുപ്പ് - 9 ഗ്രാം
കാർബസ് - 9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ - 16 ഗ്രാം
ആകെ സമയം 22 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 12 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 6 (2 കബാബുകൾ വീതം)
പന്നിയിറച്ചിയും ആപ്പിളും ക്ലാസിക് സംയുക്തമാണ്, പക്ഷേ FODMAP കളിൽ ആപ്പിൾ ഉയർന്നതാണ്. ഈ IBS- സൗഹൃദ വ്യത്യാസം ആപ്പിൾ പകരം ആപ്പിൾ പകരം മുന്തിരിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഒരു ഉത്സവവും ആകർഷകവുമായ പ്രധാന വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പ് എന്നതിന്. കബാബുകൾക്ക് മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കാവുന്നതാണ്, സൌകര്യത്തിനായി ഗ്രി-ടൈം വരെ സജ്ജീകരിക്കും.
ചേരുവകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ഉലുവ വിത്തുകൾ
- തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ നിലത്തു സുഗന്ധി
- തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഏലം
- ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 പൗണ്ട് പർക്ക് loin മുളകും
- ½ പാനപാത്രം പുതിയ സ്പൂൺ (24 വലിയ ഇലകൾ)
- 24 വലിയ ചുവന്ന ഗ്ലോബ് മുന്തിരി
തയാറാക്കുക
- ഗ്രില്ലിൽ കരിഞ്ഞ മരം തടയുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ പന്ത്രണ്ടു 10 ഇഞ്ച് തടിവെച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ജീരകം, ഉലുവ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഏലം, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക.
- പന്നിനെ ഏകപക്ഷീയമായി വലിപ്പമുള്ള 3/4-ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സ്പൂസ് മിശ്രിതം പന്നി സമചതുരക്കടുത്ത് തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.
- സ്ക്വയർയിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ക്യൂബിനെ വലിച്ചുകൊണ്ട് ഓരോ കബാബയും ആരംഭിക്കുക. ഒരു തുരുത്തി നുറുക്കിയെടുത്ത് ചുണ്ണാമ്പുകലിലും ചുറ്റിത്തിരിയുക, മണ്ണിൽ ഇല പൊടിച്ചതും സ്ഥലത്തു കുടുങ്ങിയതും. ഓരോ സ്ക്വയർ മൂന്ന് പായ്ക്കുടങ്ങളും രണ്ട് പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ മുന്തിരിയും ഉണ്ടാകും വരെ, പാര്ക്ക് സമചതുര കൊണ്ട് ഒന്നിച്ച്, threading തുടരുക. കെബാബുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ skewer അറ്റത്ത് മുറി വിടുക.
- ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ (അല്ലെങ്കിൽ, കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറത്തിലുള്ള ചാര നിറം വരെ മൂടി വെക്കുന്നതുവരെ കരി തഴുകിപ്പോകും). 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ ഗ്രിൽ, പന്നിയിറച്ചി വരെ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക മധ്യഭാഗത്ത് അല്പം പിങ്ക് മാത്രമായിരിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയേക്കാൾ.
ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും
ചുവന്ന ഗ്ലോബ് മുന്തിരി ഈ രീതിയിലാണ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, കാരണം അവയുടെ വലുപ്പവും ഉറച്ച ചർമ്മവും സ്കിവററിൽ നിന്ന് വീണുപോകാതെ അവരെ സഹായിക്കും, പക്ഷേ മറ്റ് മുന്തിരിയും ഉപയോഗിക്കാം.
കബാബുകളും അടച്ചിട്ടേക്കാം. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ മുകളിലുള്ള ചൂടിൽ ഘടകത്തിന് താഴെ 3 ഇഞ്ചിൽ ഒരു അടുപ്പിച്ച റാക്ക് വയ്ക്കുക, ബ്രൂയിലർ പ്രീഅക്കുക. അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കി ഫോയിൽ മുകളിലുള്ള കബാബുകൾ വിരിച്ചുവയ്ക്കുക. ബ്രോൽ, വളരെ അടുപ്പിച്ച് പല തവണ തിരിഞ്ഞ്, പന്നിയിറച്ചി വരെ ആവശ്യകതയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു. മുന്തിരിപ്പഴം സ്ഥലങ്ങളിൽ കാമമൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
കഴുകിയ ശേഷം കഴുകി ഇല ഉണക്കുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ചെയ്യുകയോ സലാഡ് സ്പിന്നറിൽ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഈ കബാബുകളെ ഒരു വിശപ്പുറ്റയെന്നോ സാലഡിലെ പച്ചിലകളെന്നോ ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ധാന്യംകൊണ്ട് അവരെ ഒരു ഹൃദ്യമായ ആഹാരമാക്കി മാറ്റാൻ അവരെ സഹായിക്കുക.
ഉലുവ പാടുകൾ പലപ്പോഴും പാശ്ചാത്യ പാചകത്തിൽ നേരിടേണ്ടിവരില്ല. സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഷോപ്പുകൾക്ക് പുറത്താണ് ഇത് കാണുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ചിലത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഒരുപക്ഷേ പൂർണ്ണമായിരിക്കും, അവയെ നിങ്ങൾ കെട്ടിയേ മതിയാവൂ.
വരണ്ട പുഷ്പങ്ങളിൽ ചിലത് ആദ്യത്തേത് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ട്രാക്കുചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട; ഈ പാചകരീതി അവരെ കൂടാതെ സുന്ദരമായിരിക്കും.