ഒരു ആരോഗ്യകരമായ Stroganoff പാചകരീതി ചിക്കൻ നിർമ്മിച്ചത്

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 239

കൊഴുപ്പ് - 11 ഗ്രാം

കാർബസ് - 10 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 26 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 95 മിനിറ്റ്
തയ്യാറാക്കുക 20 മിനി , കുക്ക് 75 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 6 (1 കപ്പ് വീതം)

എല്ലാ stroganoffs ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്: പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവി. ഇപ്പോൾ ലാഹോസ്-ഫ്രീ പുളിച്ച ക്രീം ചില വിപണികളിൽ ലഭ്യമാണ്, കുറഞ്ഞ ഫുഡ് ഭക്ഷണ ആഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ലാക്ടോസ് ഒഴിവാക്കേണ്ട ആളുകൾ പോലും ഈ പഴഞ്ചൻ, സ്റ്റെയ്റ്റോപ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.

കുറഞ്ഞ FODMAP നിലനിർത്താൻ, പുതിയവയെക്കാൾ FODMAP- കളിൽ താഴെയുള്ളതും, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കുറയാത്ത സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറുപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പുരോഗതി കുറച്ചു-സോഡിയം ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് ബില്ലിന് യോജിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.

ചേരുവകൾ

• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ സോർഗം മാവു മാറ്റി
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• അര ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• അര ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇലകൾ
• 3 1/4 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി 1½ പൗണ്ട് ഇല്ലാത്തതും ചർദ്ദമില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ഓലിവ് ഓയിൽ , വിഭജിച്ചു
• ഒരു ഇടത്തരം ചുവപ്പ് മണിയുടെ കുരുമുളക്, വിത്തുകൾ പാകംചെയ്തു വയ്ക്കുക
• ¼ പൗണ്ട് പെരുംജീരകം ബൾബ്, അരിഞ്ഞത്
• 4 ounces ടിന്നിലടച്ച കാൽകുത്തിയ കൂൺ (ഒരു 7-ഔൺ കഴിയും മുതൽ വിളവ്)
• 1 ടേബിൾ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 2 കപ്പ് സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു കുറച്ചു
• അര കപ്പ് ലാക്ടോസ്-സ്വതന്ത്ര പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഡിജോൺ കടുക്

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ആഴക്കടലിൽ, ചോളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മാവു മിശ്രിതം ചേര്ത്ത് ചിക്കൻ ചീകുക.
2. ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായ ലിഡ് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ ചൂട് ഓരോ എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചൂട്. റിപ്പേർക്ക് 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന കുരുമുളക് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്, ബാക്കി സവാള അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം. വറുത്ത പച്ചമുളക് ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. എണ്ണയുടെ രണ്ടാമത്തെ സ്പൂൺ പുതിനയുടെ നടുഭാഗത്ത് അളക്കുക, അതിനെ വിതരണം ചെയ്യാൻ ഉപ്പു ചലിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ചിക്കനിൽ ചേർക്കുക; ഡ്രഡ്ജിംഗ് വിഭവത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ മാവ് നീക്കണം. ഇരുഭാഗത്തും 15 മിനിറ്റ് തവിട്ടുനിറമാടുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ തിരിഞ്ഞ് സ്പാറ്റുലയുടെ താഴെയായി പുഴുക്കലടിക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പുറം തോട് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

1. ചട്ടിയിൽ സസ്യീകരിച്ച കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവ തിരികെ നൽകൂ. കൂൺ, വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക. തൊലികൾ മൂടുക, അരപ്പ് ചൂടാക്കുക, 45 മിനിട്ട് സൌമ്യമായി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി മാറ്റുക. അധിക മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഗ്രേവി കട്ടിയേറിയ, 2-3 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് ഓഫാക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം കടുക് ലെ ഇളക്കി അധിക അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക് അലങ്കരിച്ച അരി, ഉടൻ സേവിക്കും.

വ്യത്യാസങ്ങളും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും

നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ പുളിച്ച ക്രീം കണ്ടുപിടിക്കാൻ സാധിക്കുന്നില്ലെങ്കിലോ, പതിവ്, പൂർണ്ണ-കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ അല്പം ലാക്ടോസ് കൈകാര്യം ചെയ്യാമെങ്കിൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിന് മാത്രമായിരിക്കും, 1 1 / അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ലാഗ്രൂപ്പ് 1 ഗ്രാം കുറവാണ്.

ഈ പാചക ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആയി, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിക്കുക.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കാനുള്ള രഹസ്യം ഈ പായസം പാകം ചെയ്ത് ഒരു ചൂളയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണ്.

ചിക്കൻ കട്ടികൂട്ടുന്ന, തിളയ്ക്കുന്ന തടയാൻ പാചകത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ആവശ്യമുള്ള ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ബജറ്റ് അനുവദിച്ചാൽ, കോഴിയിറച്ചി ടെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ കട്ട്ലറ്റ് ആയി നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ വാങ്ങുക, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ചുവട് സംരക്ഷിക്കുക.

ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മട്ട അരി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ കഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴാണ് അത് തുടങ്ങുക.

Stroganoff തയാറാക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അരി തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് തിരിക്കുക, കേടാകാതിരിക്കുക, അരിക്ക് തൊട്ട് മുമ്പ് അരി കഴുകുക.