തുണിത്തര കോളിഫ്ലവർ Gratin കാസ്റോളോൾ പാചകരീതി

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 132

കൊഴുപ്പ് - 10 ഗ്രാം

കാർബസ് - 3 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 8 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 60 മിനിറ്റ്
25 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 35 മിനിറ്റ്
സേവിംഗ്സ് 10 (1/2 കപ്പ് വീതം)

അവധിദിനാഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായി അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് രാത്രിയിൽ ആസ്വദിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്രാറ്റിൻ സ്വാഗതം, ആശ്വാസകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ പോഷകാഹാരങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയോ പോഷകാഹാരം കഴുകുകയോ ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിക്കും ബില്ലിന് യോജിക്കുന്നില്ല. അവിടെ പറന്നുവരുന്ന കോളിഫ്ലവർ gratin-ൽ നിങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ലഭിക്കുമ്പോൾ ഇപ്പോഴും, ക്രീം, ചീഞ്ഞ് നന്മ വാടിപ്പോകുന്നു. കോളിഫ്ളവർ അല്പം കൂടുതൽ നാരുകളുമൊത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. സുഗന്ധങ്ങളും സ്ഥിരതകളും സമാനമായതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് കോളിഫ്ളവർ വരെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്തതായി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളിൽ ചിലത് പോലും നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല.

ചേരുവകൾ

• 1 ഇടത്തരം തല കോളിഫ്ലവർ , അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ florets മുറിച്ച്
• 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ കടുക് ഒരുക്കി
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
• 3 മുട്ടകൾ
• 1 1/2 കപ്പ് ഗ്രുയേറെസ് ചീസ്

തയാറാക്കുക

1. 350 F വരെ പ്രീവറ്റ് അടുപ്പിൽ.
2. ഫോർവേഡ് ടെൻഡർ വരെ കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുക - മൈക്രോവേവ്, മൂടി, ചെറിയ അളവ് വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗപ്പോപ്പിൽ സ്റ്റീം എന്നിവ.
3. ഉപയോഗിച്ചാൽ ക്രീം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക്, ജാതിക്ക, തൽക്ഷണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു മാതൃകാ ബ്ലെൻഡർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിക്കാം. (ഒരു സാധാരണ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പേ തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക.അത് ചൂടാക്കിയ ചേരുവകൾ നന്നായിരിക്കും, എന്നാൽ ഒരു മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചേർക്കുമ്പോൾ "പൊട്ടി" ചെയ്യാനുള്ള പ്രവണതയുണ്ട്.)

1. മുട്ടയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. ചീസ് 3/4 ലയിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിക്കലാക്കുക.
2. ഒരു casserole അല്ലെങ്കിൽ gratin വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ബാക്കി കപ്പ് ചീസ് തളിക്കേണം.
3. മുകളിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30 മുതൽ 40 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. കൃത്യമായ സമയം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ ആകൃതി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് തയാറാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, പക്ഷേ അവർ അല്പം അന്നജം ചേർത്ത് മിശ്രിതം അൽപം ചേർത്ത് സഹായിക്കും. അവർ സ്വാഭാവികവും പോഷകാഹാരയുമെല്ലാം പോലെയുള്ള ശബ്ദം അവർക്കുണ്ടാകില്ലെങ്കിലും, ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണം പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആകുന്നു, അതിനാൽ അവർ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവ നൽകുന്നതും ബി വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്.

കൃത്യമായ അളവിലും ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവായ വ്യത്യാസത്തിലും വ്യത്യാസമില്ലാതെ, വെണ്ണയും ക്രീമും ആവശ്യമായി വരുന്നത് വ്യക്തിഗത കോളിഫ്ളവർ കൊണ്ടാണ്. (നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഒരു വലിയ തല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - ഒരു ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരു കുറച്ചു കൂടുതൽ മുട്ട ചേർക്കുക.) പുറമേ, അല്പം കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രൂസിനുള്ള ഒരു കുറഞ്ഞ സമ്പന്നമായ വീടുകളിൽ പകരം പാൽ പകരം കഴിയും.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഈ പാചകം പ്രധാനമായും മുട്ട, ചീസ്, അല്പം ജാതിക്ക, ഒരു casserole അല്ലെങ്കിൽ gratin വിഭവം ചുട്ടു കൂടെ ഒരു പറങ്ങോടൻ കോളിഫ്ളവർ ആണ് . നിങ്ങൾ ഒരു അധിക മുട്ട ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ കഷോർ-സമാനമായി മാറുകയും, കുറച്ചുകൂടി കുറയുകയും ചെയ്യും. ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി വെച്ച് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കും; തണുപ്പാണെങ്കിൽ, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 15-20 വരെ അധിക സമയം എടുക്കും.