ക്വിനോലയുമായി മഞ്ഞ ഡാൽ

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറികൾ - 330

കൊഴുപ്പ് - 3 ഗ്രാം

കാർബസ് - 59 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 18 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 60 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 15 മിനിറ്റ് , കുക്ക് 45 മിനിറ്റ്
സെർവിംഗ്സ് 4 (1 കപ്പ് ചോക്ക് + 1/2 കപ്പ് Quinoa)

പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുവിളികളാണ്. പയറ്, ബീൻസ്, പീസ് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള പല ഡയറ്റുകളും പൾസുകളെ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമായി ആശ്രയിക്കുന്നു. ഈ ധരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചക വിദഗ്ദർ ക്വിനോവയുമൊത്തുള്ള മഞ്ഞ പിളർപ്പ് പീസ്, ഒരു ധാന്യം പോലെ തയ്യാറാക്കാനും കഴിക്കാനും കഴിയുന്ന ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ വിത്തു.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും പ്രോട്ടീന്റെ മറ്റു സ്രോതസ്സുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട സാധ്യതകൾ ഇവയാണ്.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും പയർവർഗങ്ങളുടെയും പതിവ് ഉപഭോഗം ഉയർന്ന ഫൈബർ, ആന്റിഓക്സിഡൻറിൻറെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ചില തരം കാൻസറുകൾക്ക് സാധ്യത കുറയ്ക്കും. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, വിഭവങ്ങൾ, വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ വിശാലവും രുചികരവുമായ ലോകത്തെ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഓരോ ദിവസവും ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് മഞ്ഞ പിളർപ്പ് പയർ അല്ലെങ്കിൽ പയറ്
• 4 വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഇടത്തരം സവാള 1/2
• 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി
• 1.5 കപ്പ് മഞ്ഞൾ മഞ്ഞൾ
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പ് വെളുത്തുള്ളി, ഒരു മൈക്രോപ്രോണിൽ അമർത്തി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ബജ്റയും
• 3/4 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി, പകുതി
• 2 സ്പൂൺ സ്പൂൺ ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഓപ്ഷണൽ
• 2 കപ്പ് പാകം Quinoa

തയാറാക്കുക

1. മഞ്ഞ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് കഴുകിക്കളയുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, 4 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ഒരു വലിയ കഷ്കറിയിൽ ചേർക്കുക.
2. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, സ്പ്ലിറ്റ് പീസ് ടെൻഡർ ആകുന്നതുവരെ. മിശ്രിതം 20 മിനുട്ട് മസാജ് ചെയ്ത ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
3. ഒരിക്കൽ ടെണ്ടർ, ചൂട് ഓഫ് ഒരു കട്ടിയുള്ള ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാകുന്നു വരെ, പൂർണ്ണമായി പിളർപ്പ് പീസ് മറ്റ് ശുദ്ധമായ ശേഷം വിടർന്നുകയറി, മിശ്രിതം ഇടത്തരം ലേക്കുള്ള ഒരു ഇനീഷ്യേഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. പകരം, മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലും പൾസ്സിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വാക്യങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് നിമിഷത്തേക്കു ശ്രദ്ധിക്കുക.

1. ചെറി തക്കാളി രചനകളും പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര ഇളക്കുക. രുചിക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. വേവിച്ച quinoa കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

ചെറി തക്കാളിക്ക് പകരം വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നിറം പുത്തരിയുണ്ടാവും. ചെറി തക്കാളിയും ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് കലോറിയും കുറവാണ്. ഇവ ചുവന്ന നിറം കാരണം സമാനമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങളാണ്.

Quinoa നു പകരം, ഇത് മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചു നോക്കൂ. മില്ലറ്റ് മറ്റൊരു തരം ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ഒരു ധാന്യം പോലെ തയ്യാറാക്കിയതും ഉപഭോഗം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമായ ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര വിത്തുമാണ്. മിനട്ട് quinoa പോലെ, വിത്ത് 1: 2 അനുപാതത്തിൽ ദ്രാവക രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. അരകപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, പിന്നെ ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂടുക, ചൂട് എടുത്തു 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഫ്ഫുഡ് സേവിക്കും.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഈ പാചകത്തിന് മഞ്ഞ പരുപരുത്തലോ മഞ്ഞനിറഞ്ഞ പശിലോ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവ രണ്ടും പയറു വർഗ്ഗങ്ങൾ ആണെങ്കിലും പയർ, പയർ തുടങ്ങിയവ പയർ വർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

സ്പ്രിറ്റ് പീസ് ഒരു തരത്തിലുള്ള ഫീൽഡ് പിയാണ്, ഉണക്കിയിടാൻ പ്രത്യേകമായി വളരുന്ന ഒരു കയർ ആണ്, ഒപ്പം പരുത്തിക്കൃഷി വിളവെടുപ്പ്, ഉണക്കണം. സ്പൂട്ട് പീസ് കൂടുതൽ ത്രിമാനമായ ത്രിമാന രൂപത്തിലാണ്. ഇവ രണ്ടും പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, അത്യാവശ്യ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും കൂടിയാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.

1/2 കപ്പ് Quinoa കൂടെ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം.