സ്വാദും ആരോഗ്യവും ലളിതമായ വഴികൾ
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി നോക്കിയാൽ, ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചില രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ടോ? പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, മത്സ്യം, ചെറിയ അളവിൽ തൈര്, വെണ്ണ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണമാണ് ലോകത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗം. അതിന്റെ രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളുമെല്ലാം നന്ദി, നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് നിലനിർത്താൻ സാധിക്കുന്ന ഒരു മാർഗ്ഗമാണിത്.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം അടുത്തുള്ള ആളുകൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയെക്കുറിച്ചും പ്രായമെടുക്കുന്ന തലച്ചോറുമായി ചുരുങ്ങി.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ നേട്ടങ്ങളും അറിയാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കാര്യമാണിത്, അതിനെ പ്രവർത്തനത്തിൽ നിർത്താൻ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വെല്ലുവിളിയാണ്. ആരംഭിക്കാനായി ദിവസത്തിലെ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ചില മെഡിറ്ററേനിയൻ പാട്ടുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്:
പ്രാതൽ
ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് പോലെ, മെഡിറ്ററേനിയൻ വിടവ് ആഴ്ചയിലെ ദിവസം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. വാരാന്ത്യത്തിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും പരമ്പരാഗത പാചകരീതി ആസ്വദിക്കാനും അവസരമുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന്, കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിന എണ്ണയിൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്സ് കാണുകയും zaatar (ഒരു മധ്യ കിഴക്കൻ ഉണങ്ങിയ സസ്യം മിശ്രിതം), വിവിധതരം മൃദുവും ഹാർഡ് ചീസുകളും, ഹമ്മുസ്, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി സാലഡ് മേശ, ഒലിവ്, അച്ചാറുളള പച്ചക്കറികൾ.
ജോലിചെയ്യുന്ന ആഴ്ചയിൽ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഉച്ചഭക്ഷണം വളരെ വേഗവും പ്രകാശവുമാണ്.
ഈ swaps പരീക്ഷിക്കുക:
| നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ: | ശ്രമിക്കുക: |
| ഭരണി ധാന്യവും പാലും | പാൽ ചേർത്ത് ഓട്സ്, കറുവാപ്പട്ട, തേൻ, പുതിന, |
| ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് പ്ലെയിൻ bagel | ഹാർമസ്, ഗ്യാമാകോൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ, വിതറിയ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ്, പുഴുങ്ങിയ തക്കാളിയും പഴങ്ങളും |
| വെണ്ണ കൊണ്ട് Muffin | ഗ്രാനോളോ, പുതിയ പഴങ്ങൾ, മുകളിൽ തേൻ ഒരു ചാഞ്ചാട്ടം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് തൈര് parfait |
പ്രാചീനകാലത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണം 1-2-3 പദ്ധതി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നത്, പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളെ മൂന്നു വിഭാഗങ്ങളായി പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നു:
- മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ
- പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ
- പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സ് (മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പോലെ)
ഈ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക (നിങ്ങൾ രാവിലെ വരെ വിശക്കുന്നുമില്ലെങ്കിൽ പോലും ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും) ഊർജ്ജസ്വലരാകും, ഉച്ചഭക്ഷണം വരെ പൂരിപ്പിക്കും.
ഉച്ചഭക്ഷണം
വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, horiatiki, അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, മിക്കപ്പോഴും ഗ്രീക്ക് പട്ടികകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. തക്കാളി, വെള്ളരി, ചുവന്ന ഉള്ളി, പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്, ആടുകളുടെ പാലിന്റെ ചിക്കൻ ചീസ്, കലമാത ഒലീവ് എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ ഇത് കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ , ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ഓറഗൻ എന്നിവ ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കാം. ഫ്രെഷ് സലാഡുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിറ്റായും അല്ലെങ്കിൽ വശത്തുള്ള പടക്കം.
ഈ swaps പരീക്ഷിക്കുക:
| നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ: | ശ്രമിക്കുക: |
| ചീസ് കൊണ്ട് ടർക്കി ക്ലബ് സാൻഡ്വിച്ച് | ട്യൂണ, മത്തി, സാൽമൺ, എന്നിവ പോലെ ടിന്നിലടച്ച മീശയും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ സാൻഡ്വിച്ച് |
| നീല ചീസ് ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം കോബ്ബ് സാലഡ് | ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ ക്ലാസിക്കൽ, പിറ്റാ ബ്രെഡ് ബ്രെസ്റ്റ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് കഷായങ്ങൾ, ഒരു അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഒക്കെ പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി, മുള്ളങ്കി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയൊക്കെ അതിൽ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആരാണാവോ, പുതിനപോലെയുള്ള പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ |
| റോസ്റ്റ് ബീഫ് റൂബൻ സാൻഡ്വിച്ച് | മെഡിറ്ററേനിയൻ മെസെസ് പ്ലേറ്റ് ഒലീവ്, ഹമ്മസ്, ചീസ്, ഫ്രൂട്ട് ഫ്രൂട്ട്, പിറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം (നിങ്ങൾ ഇറച്ചി നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കുക) |
അത്താഴം
പരമ്പരാഗതമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഉച്ചഭക്ഷണ ദിവസം ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷണം, അത്താഴം ഒരു ഭീകരമായ കാര്യം. നിങ്ങൾ ഹൃദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതരത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്ലേവർഡുള്ള അത്താഴം കഴിച്ചാൽ കൂടുതൽ പച്ചമരുന്നും സുഗന്ധങ്ങളും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കുക.
കിഴക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് വിവിധ മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ദേശീയ തിരിച്ചറിയൽ, സസ്യഭക്ഷണം, തെക്കേ യൂറോപ്പിൽ കുങ്കുമം, കുങ്കുമം, കുങ്കുമം തുടങ്ങിയവയെല്ലാം പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ഈ swaps പരീക്ഷിക്കുക:
| നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ: | ശ്രമിക്കുക: |
| മാകും ചീസും | പുഴുങ്ങിയ ഗോതമ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്ത ബീൻസ്, അരിഞ്ഞ കൊണ്ടുള്ള പുഷ്പങ്ങൾ, പര്മിഗിയാനോ റെജിജിയൺ ചീസ്, ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളോ, നാരങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് പാസ്തയുടെ ചെറു ഭാഗവും (2/3 കപ്പ് പാകം ചെയ്തവ) |
| ബർഗർ, ഫ്രൈ | റോസ്മേരിയും ഒലിവ് എണ്ണയും കൊണ്ട് അടുപ്പിച്ച വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവിടുത്തെ ഗോതമ്പ് പിറ്റാസിൽ ചിക്കൻ പിറ്റാ (വെള്ളരി തൈര് സോസ്) |
| ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ് | ചുഴറ്റുപോകുന്നതോ സാൽമൺ-പുഴുങ്ങുകയോ, പാൻഡ്-ബോർഡ്, അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക-പാകം ചെയ്ത ധാന്യങ്ങളും സീസണൽ പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് ചീര, (ക്വിനോവ, ബ്രൗൺ അരി, സോർഗം എന്നിവ ചിക്കൻ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ ഓപ്ഷനുകളാണ്.) |
വിവിധ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് നല്ല സമീകൃതാഹാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമീപനമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, നിങ്ങൾ പ്രചോദിപ്പിക്കാൻ പല രുചികരമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മെഡിറ്ററേനിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ജനങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഈ രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നു.
ബോസ്റ്റൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള നോൺ പ്രോഫിറ്റ് ഫുഡ് ആൻഡ് പോഷീരിംഗ് എജ്യുക്കേഷണൽ ഓർഗനൈസേഷൻ എന്ന പഴയ മാനേജ്മെന്റ് 1993 ലെ ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത്, ലോകാരോഗ്യ സംഘടന എന്നിവയുമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് പിരമിഡിനെ സൃഷ്ടിച്ചു .