മഞ്ഞ - ആന്റി-പ്രായമാകുന്നു മിറക്കിൾ സ്പൈസ്?

മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഒരുപക്ഷേ സൂപ്പർഫുഡ്സ് എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നതിൽ ഏറ്റവും ന്യായമായ ഒന്നാണ് മഞ്ഞൾ. അത് വിപുലമായി പഠിക്കുകയും ഗവേഷണം നടത്തുകയും ചെയ്തു; നോണി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോജി ബെറീസ് പോലെയല്ലാതെ, മഞ്ഞൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി മാറിയിരിക്കുന്നു, അതിനു പിന്നിൽ ഒരു വിപണന പ്രചാരണം ഇല്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, മഞ്ഞൾ ഗവേഷകർ അത് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയും കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നും മഞ്ഞൾ സാധാരണ പ്രായമാകൽ വ്യവസ്ഥകൾ എങ്ങനെ സഹായിക്കുമെന്ന് മനസിലാക്കാം.

എന്താണ് മഞ്ഞൾ

മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു ഇഞ്ചി ചെടിയാണ് ഇത്. ഇതിന്റെ വേരുകൾ ഉണക്കിയതും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. മഞ്ഞൾ ശാസ്ത്രീയ നാമം കർകുമാ ലോണയാണ് . പല ഇന്ത്യൻ, ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളിലും കറിയുടെ നിർണ്ണായകമായ ഒരു ഘടകമാണ് ഇത്. പച്ചക്കറികളിലെ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയിൽ മഞ്ഞൾ പൊടിച്ചതും, ഉണങ്ങിയതും, പൊടിച്ചതുമായ വേരുകളാണ് പലചരക്കു കടകളിൽ കാണുന്നത്. മഞ്ഞനിറമുള്ള ഒരു മഞ്ഞ നിറം ഉണ്ട്, തുണി കഷണങ്ങൾ (ചിലപ്പോൾ ഇത് ചായത്തോ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളായും ഉപയോഗിക്കുന്നു).

വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ ആസ്വദിക്കുന്ന രീതിയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ കാര്യത്തിൽ (പക്ഷെ, ചില ആഡംബര ആഹാരങ്ങൾ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ആകാം). നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ മഞ്ഞൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ (ചുവടെ കാണുക), നിങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിൽ യഥാർത്ഥ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു കറി മിശ്രിതമല്ല. ആ മിക്സുകളിൽ കൂടുതലും മഞ്ഞൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള പോഷക ഗുണങ്ങൾ

മഞ്ഞൾ ഏറ്റവും രസകരമായ പോഷകഘടകങ്ങൾ curcumin ആണ്. ക്യാൻസറിനും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിനും എതിരായ ക്കുക്യമിൻ സാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷകർക്ക് താത്പര്യം ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ് മാധ്യമങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ നേടിയ പോഷകഘടകമാണിത്. Curcumin കൃത്യമായ ഗവേഷണം ഇതുവരെ സംഭവിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഒരു സാധ്യത ഉണ്ട്.

മഞ്ഞുകട്ടയുടെ curcumin ഒരു ശക്തമായ വിരുദ്ധ കോശജ്വലനമാണ് കാരണം പ്രവർത്തിക്കുന്നു കരുതുന്നു.

ആരോഗ്യമുള്ളതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും (എന്നാൽ ഈ വിറ്റാമിനുകൾ / ധാതുക്കൾക്ക് മഞ്ഞൾ എടുക്കാൻ ഇത്രയും വലിയ ഒന്നും അല്ല, curcumin- ൽ നിന്ന് curcumin- ൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, വൈറ്റമിൻ ബി 6, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ).

മഞ്ഞ സപ്ലിമെന്റുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിൽ മഞ്ഞൾ കണ്ടെത്താം. മഞ്ഞൾ ചായ ഞാൻ കണ്ടു (ഓക്കിനോവയിലെ ജനങ്ങൾ ലോകത്ത് മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമാണ് ജീവിക്കുന്നത്). നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യ ഊർജ്ജം നൽകുന്ന മഞ്ഞപ്പൂവും കണ്ടെത്താം.

മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ക്ലെയിമുകൾ

ആരോഗ്യസ്ഥിതിയുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടിക മഞ്ഞൾ കൊണ്ട് സഹായിച്ചു. ഇവയിൽ പലതും ഇപ്പോൾ ഗവേഷണത്തിലാണ്. ഇതുവരെ തീരുമാനങ്ങളൊന്നും എടുത്തിട്ടില്ല. സാഹചര്യങ്ങളുടെ സംക്ഷിപ്ത പട്ടിക ഇതാ:

• ചിറകടൽ ബൗൾ സിൻഡ്രോം
• ആർത്രൈറ്റിസ് (നിങ്ങൾക്ക് ആർട്ടെറിറ്റ് ഉണ്ടോ? കണ്ടെത്താൻ ഈ ക്വിസ് എടുക്കുക)
• ക്യാൻസർ തടയൽ
• കാൻസർ വളർച്ചാ നിയന്ത്രണം
• അല്ഷിമേഴ്സ് രോഗം
• സിസിസ്റ്റ് ഫൈബ്രോസിസ്
• ഹൃദ്രോഗം തടയുക
• കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു

ഈ അവകാശവാദങ്ങളുടെ പിന്നിൽ പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തവർ അതിൽ മഞ്ഞൾക്കൊപ്പം ധാരാളം കറിയുമൊക്കെ ഭക്ഷിച്ചിരുന്നുവെന്നോർക്കുക. അവർ curcumin ഉയർന്ന അളവുകളിൽ (മഞ്ഞ ലെ പ്രധാന പോഷക) നൽകി ഗവേഷകർ നിരീക്ഷിക്കാൻ.

ഉദാഹരണത്തിന്, സിസിക് ഫൈബ്രോസിസ് സംബന്ധിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ഓരോ രോഗിക്കും ഏതാണ്ട് 500 മി.ഗ്രാം കർക്കവും നൽകി. ഒരു ദിവസം ഒരു ഗ്രാം മഞ്ഞൾ ഒരു ദിവസം കഴിക്കേണ്ടി വരും. അതും ഒരുപാട് കറിയാണ്. പഠനങ്ങളിൽ പലതും curcumin ഉയർന്ന അളവിൽ മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളും ഒരുമിച്ച് കാണുന്നു. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ ഗവേഷണം ഒരു പുതിയ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിനായി തിരയുന്ന പോഷകാഹാര ഗവേഷണമല്ല, മറിച്ച് curcumin അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ മരുന്നുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഗവേഷണം.

ഞാൻ കൂടുതൽ ചീനച്ചട്ടി കഴിക്കണം

തീർച്ചയായും, ലോകത്തിന്റെ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമാണിത്. പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, വയസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ട ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആഹാര സാധനങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുകയും അത് തയ്യാറാക്കാൻ മഞ്ഞൾ ധാരാളം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

ദീർഘവീക്ഷണത്തിനായി വിചിത്രമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ

_{ഉറവിടം:}

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ. മഞ്ഞൾ . ജോർജ് മെറ്റെൽജൻ ഫൌണ്ടേഷൻ.