ബീഫ്, ബ്രൗൺ റൈസ്, ആൻഡ് മഷ്രൂം സൂപ്പ് പാചകം

പോഷകാഹാര ഹൈലൈറ്റുകൾ (ഒരു സേവനത്തിൽ)

കലോറി - 240

കൊഴുപ്പ് - 6 ഗ്രാം

കാർബസ് - 15 ഗ്രാം

പ്രോട്ടീൻ - 29 ഗ്രാം

ആകെ സമയം 130 മിനിറ്റ്
തയ്യാറായ 10 മിനിറ്റ് , 120 മിനിറ്റ് കുക്ക്
സെർവിംഗ്സ് 6 (1 കപ്പ് വീതം ഓരോ)

ഈ ഹൃദ്യമായ സൂപ്പ് ബീഫ്, ബാർലി സൂപ്പ് എന്നിവയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കാരണം, ഹൃദ്യമായ ബ്രൗൺ അരിയ്ക്ക് സമാനമായ രൂപവും ചായത്തോപ്പുള്ള യവവും ഉണ്ട്. ഈ പാചകത്തിന് നിർദ്ദേശിച്ച സമയം ഓരോ സൂപ്പര്സംഭവും പൂര്ണ്ണമായി പാകം ചെയ്താല്, സൂപ്പ് ചെയ്താല്!

FODMAP കളിൽ ഫ്രഷ് ബട്ടൺ കൂൺ ഉയർന്നതാണ്, എന്നാൽ ഭാഗ്യവശാൽ ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഇല്ല. അവർ സംഭരണ ​​സമയത്ത് കാനിംഗ് വെള്ളത്തിൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ കൂൺ മാനിറ്റോൾ പുഴുക്കലാണ്, നിങ്ങൾ കൂൺ ഒഴുകുമ്പോൾ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വലിയ കഷണങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക
• 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി
• 1/2 പൗണ്ട് ക്യാരറ്റ്, അരിഞ്ഞത്
• 1 3/4 പൗണ്ട് ബീഫ് ചക്ക്
• 1-ക്വാർട്ട് കുറച്ച-സോഡിയം, കുറഞ്ഞ FODMAP ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ചാറു (ഉള്ളിയിലോ വെളുത്തുള്ളി അല്ല)
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ താമ്രജാലം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1/3 കപ്പ് വേവിക്കാത്ത ഷോർട്ട് മെയിൻ തവിട്ട് അരി
• 4 ounces ടിന്നിലടച്ച കാൽകുത്തിയ കൂൺ (ഒരു 7-ഔൺ കഴിയും മുതൽ വിളവ്)

തയാറാക്കുക

1. 4-ക്വാർട്ട് സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി, വെളുത്തുള്ളി തവിട്ടുനിറം വരെ ഒന്നിച്ച് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ഒഴിവാക്കുക. സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്ലേറ്റ് പച്ചക്കറി നീക്കം.
2. കഷ്ണം മുഴുവൻ മാംസവും അതിനു ചുറ്റും 5 മിനിറ്റ് നേരവും തവിട്ട് ചേർക്കുക. മാംസം ഒരു കട്ടി ബോർഡിനു മാറ്റുക. സ്റ്റോക്ക് ബാറ്റിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റില താഴ്ത്തണം. കാശിത്തുമ്പ, വെള്ളരിക്ക, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. 3/4-ഇഞ്ച് സമചതുര കഷണങ്ങളായി മാംസം വെട്ടി പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

1. പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരം വെളുത്തുള്ളി അരച്ചുക. ബ്രൌൺ അരി ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, തുടർന്ന് വിളിക്കുക.

ഘടകങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങളും മാറ്റങ്ങളും

അര ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ താമ്രജാലം പുതിയ താമ്രജാലം ഇല പകരം പകരം കഴിയും.

പാചകം, സേവനം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ബീഫ് ചോക്ക് മാംസം സൂപ്പ്, സ്റ്റൂകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകത്തിന് നല്ലൊരു കട്ടിയുള്ള ചക്ക ഇരിപ്പിടം വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചക്കി റോസ്റ്റ് വാങ്ങുക, നിങ്ങൾക്കായി കട്ടിയുള്ള സ്ലാബുകളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കാൻ കശാപ്പുകാരനോട് ചോദിക്കൂ. പ്രീ-കട്ട് "പ്യൂഡ് മാംസം" ഉപയോഗിക്കാം, ഒരു ഘട്ടം സംരക്ഷിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന മാംസം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാവില്ല, അത് ചക്കും പോലെ മൃദുവും ഇളയതും ആയിരിക്കില്ല.