നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിന് വെറൈറ്റി ചേർക്കുക
ഗോതമ്പില്ലാത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഭക്ഷണം നോക്കുക, അത് അരി, ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേരുവയ്ക്കിറങ്ങും. ഗോതമ്പ് അലർജിയോ രോഗമോ സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗികളോ ഈ നക്ഷത്രങ്ങൾ പ്രധാന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്.
കുറച്ചുമാത്രം അറിയാവുന്ന ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മുറികൾ ചേർക്കാനും ധാരാളം പോഷകാഹാര ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഇവിടെ ആറു കുറവ് സാധാരണ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ആമുഖം തുടർന്ന്.
1 - അമരൻത്ത്
പന്നിക്കുട്ടികളുടെ ബന്ധുക്കളായ അമരത്ത് പലപ്പോഴും മാവും ഒരു ധാന്യവുമാണ്. പോഷകാഹാരം കാരണം പ്രോട്ടീന്റെയും ഫൈബറിലെയും ഉയർന്ന ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമാണ് ഇത്.
2 - താനിന്നു
അമേരിക്കയിൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾ താനിങ്ങു തക്കാളി പാൻകേക്കുകളോ ടാബു ബൂളിലോ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നു. ഈ നട്ട്-രുചിക്കൽ ധാന്യം റബർബിലെ ബന്ധുവും കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രധാനമാണ്.
തണുത്ത ശൈത്യകാലം, വേവിച്ച മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധത്തേക്കാണ് ബുക്വീത്.
മുഴുവൻ-ധാന്യം താനിന്നു ഗ്രൌണ്ട് കാഷയായി വിറ്റു. മുഴുവൻ-ധാന്യം താനിന്നു soba നൂഡിൽസ് ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ പല soba നൂഡിൽസ് താനിന്നു ഗോതമ്പ് ഒരു മിശ്രിതം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പോലെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലേബലുകൾ വായിക്കുക.
കൂടുതൽ
3 - മില്ലറ്റ്
മില്ലറ്റ് ഗ്ലൂട്ടൺ-ഫ്രീയാണോ? ഉത്തരം ആണ്, അതെ.
ആഫ്രിക്കയുടെ ഭൂരിഭാഗം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും, മില്ലറ്റ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അരിമാവ് ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇത് മുഴുവൻ സംസ്ഥാനത്തിലും കൗസ്കസ് നല്ലൊരു പകരക്കാരനായി മാറും.
മില്ലറ്റിനു അൽപം നട്സ് രുചി ഉണ്ട്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വരണ്ട പുഷ്പങ്ങളിൽ മുളകുമ്പോൾ മികച്ച രസമാണ്.
ചൂടായ മില്ലറ്റ് പ്രഭാത ധാന്യവും പരീക്ഷിക്കുക
4 - ക്വിനോല
നല്ല കാരണത്താൽ ക്വിനോയ ഒരു "സൂപ്പർ-ധാന്യം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഗോതമ്പ് ബദൽ പ്രോട്ടീൻ ധാന്യങ്ങളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ക്വിനോ പാസ്ത എന്നത് കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്; നിങ്ങൾ മുഴുവൻ-ധാന്യം quinoa ആൻഡ് quinoa മാവ് കണ്ടെത്താം.
നിങ്ങൾ quinoa രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ കഴിയും saponin എന്ന ഒരു കൈപ്പുള്ള നീക്കംചെയ്യൽ അതിനെ വേവിക്കുക മുമ്പ് മുഴുവൻ-ധാന്യം quinoa കഴുകിക്കളയാം.
5 - ടെഫ
എത്യോപ്യയിൽ, പരമ്പരാഗത, മൃദു, ബ്രൂഡ് ഫ്ളാബ്രഡ് എന്നിവയിലെ പ്രധാന ചേരുവകളാണ് teff . നിങ്ങൾ ആരോഗ്യ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പലചരക്ക് സഹ-ഒപുകളിൽ ചെറിയ വിത്തുകളും മാവും കണ്ടെത്താവുന്നതാണ്. ടെലി ക്രമേണ കൂടുതൽ രോഗബാധയെത്തുടർന്ന് അമേരിക്കയിൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി വരുന്നു.
6 - വൈൽ അരി
വൈറൽ അരി അരി പോലെ തോന്നാം, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ അതു ബന്ധമില്ല. "റെഗുലർ" അരിയുടെ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിലുള്ള മാറ്റം.
വൈൻ അരി തിളപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ പാചക സമയവും ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവും മാറ്റാതെ തന്നെ പാചകവിധികളിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള വൈറ്റമിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൗൺ അരിക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കരുത്.
വൃത്തികെട്ട സാധനങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ നിറവും നൃത്തവും നൽകിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന കാട്ടുപന്നി മാവും വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ്.