ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്ത

സെലിയാക്ക് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അലർജി മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആദ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്ന് ചോദിക്കാറുണ്ട്, "നിങ്ങൾക്ക് പാസ്ത കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല!" ഈ ദിവസം, വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - വെറും നിങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിച്ച പാസ്ത തന്നെ. ഗോതമ്പ്- ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്ത എന്നത് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഗോതമ്പ് വാങ്ങാനും പാചകം ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം അറിയാൻ വായിക്കുക - ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്ത.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ലേബലിങ്ങിന്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ

ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ പാസ്റ്റ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗൗരവമായ ഘടകം അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ-സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലേബലിങ്ങിനുള്ള നിയമങ്ങളല്ല (എഫ്ഡിഎ 2008 ലെ നിലവാരം നിർമ്മിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിലും). ഗോതമ്പുകളില്ലാത്ത പാസ്ത ഗോതമ്പിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ചേരുവകളോടൊപ്പം ഉൽപാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും ഗ്ലൂറ്റൻ-സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലേബൽ ചെയ്യുന്ന മിക്ക കമ്പനികളും ക്രോസ്-വൈറസ് പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരാണ്. സുരക്ഷയ്ക്കായി, സമർപ്പിത സസ്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാസ്തയിലേക്ക് നോക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എലിസ പരിശോധനയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കണം. ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഉപഭോക്തൃ സേവന വകുപ്പിലേക്കും വിളിക്കാനും അവയുടെ ഉൽപാദനരീതികളെക്കുറിച്ച് ചോദിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്തയിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതെന്താണ്

സാധാരണയായി, ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്ത എന്നത് ടെക്സ്റ്ററിലുള്ള ഗോതമ്പ് അടങ്ങിയ പാസ്തക്ക് സമാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചൂടുള്ള സമയത്ത്. പോഷകാഹാരമില്ലാത്ത പാചക വിഭവങ്ങൾ ഒഴികെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഗോതമ്പ് പാസ്തത്തിനോടൊപ്പം ഏതെങ്കിലും ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ പാസ്റ്റ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പ്രഭോബിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു ലാസ്സഗ്ന പാചകത്തിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ പാസ്റ്റാണ് എനിക്ക് ഇതുവരെ കണ്ടെത്താനായിട്ടില്ല.

അരി പാസ്ത

ഏറ്റവും സാധാരണമായതും സാധാരണമായ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പാസ്റ്റയിലുമാണ് അരി പാസ്ത. Tinkyada, Lundberg, നോട്ട പാസ്ത, പാസ്താരിസോ, ട്രേഡര് ജോസ് എന്നിവ അരി പാസ്റ്റിന്റെ ബ്രാന്ഡുകളുടെ പേരുകളിലുണ്ട്. അരിക്ക് പാസ്ത (ഗ്രാസ്) ആകാംഷയാൽ മണം പിടിക്കാം, പക്ഷേ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴിക്കുന്ന നിഷ്പക്ഷ സുഗന്ധമാണുള്ളത്. മറ്റ് ചില ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ഇത് ലഭ്യമാണ്.

ധാന്യം, ധാന്യം-പാടൽ പാസ്ത

മിസിസ് ലീപ്പർ, ഗ്ലൂറ്റാനോ, ഡെബോകൾ എന്നിവ വ്യാപകമായി ലഭ്യമായ ധാന്യം പാസ്ത. തണുത്ത സമയത്ത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാന്യം പാസ്തയാകുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഗോതമ്പ് പാസ്തയ്ക്ക് വളരെ നല്ല ആഹാരം നൽകുന്നത് പ്രോട്ടീനിൽ താരതമ്യേന വളരെ ഉയർന്നതാണ്. പുരാതന വിളവെടുപ്പ് പല സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ലഭ്യമാകുന്ന പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു പാസ്ത പാസ്ത ആണ്. ഈ പാസ്റ്റയിൽ ധാന്യം പാസ്തയുടെ പല സ്വഭാവഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-ബ്ലെൻഡ് പാസ്തകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ് പാസ്തതോ ആൻഡ് ബയോട്ടാട്രുറൈ പാസ്ത. ഈ പാസ്റ്റുകൾ അരിയോ ധാന്യക്കണികളേക്കാൾ അൽപം മൃദുവും മയക്കമാണ്. അൽപം വശത്തുള്ള പാസ്തയിൽ നിങ്ങൾ താല്പര്യപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനിഷ്ടമായേക്കില്ല. മാസ്കറോണി, ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവർ നല്ലതാണ്, അവിടെ പേനയോ മുൾപ്പടർപ്പി പോലുള്ള രൂപങ്ങളിലേയ്ക്ക് തുളച്ചിരിക്കാൻ സോസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.