എന്തുകൊണ്ട് ശതാവരി കഴിക്കുന്നത് ഊർജ്ജം ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നു?

ശതാവരി കഴിക്കുന്നത് മൂലം ഒരു പ്രത്യേക സൾഫർ സൾഫർ പോലെയാണ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കാബേജ് പോലുള്ളവയെന്നും വിവരിക്കുന്നു. പച്ച പാഴാകുന്ന ചില പ്രകൃതി രാസപദാർത്ഥങ്ങളോട് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പ്രതികരിക്കുന്നതിനാണിത്.

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ശതാവരി കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ആദ്യമായി കാണുന്ന ഗന്ധം അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ളതാകാം, പക്ഷേ ഇത് ഒരു സാധാരണ പ്രതികരണമാണ്. "ശതാവരി പ്യൂ" എന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടങ്ങളൊന്നും ഇല്ല. എനിക്കറിയാവുന്നിടത്തോളം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലോ പാചക രീതികളിലോ മാറ്റം വരുത്തിയിട്ടില്ല.

ഏത് രാസവസ്തുക്കളോ രാസവസ്തുക്കളോ ദുർഗന്ധം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഉത്തരവാദിത്വം ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർക്കുണ്ടായിരുന്നില്ല, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം അത് ശതാവരിയിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. 1891-ൽ ആദ്യത്തെ കുറ്റവാളിയായിരുന്ന മെത്താനിത്തിയോൾ അന്ന് മുതൽ മറ്റു പല സംയുക്തങ്ങളും നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു:

• 1-പ്രോപ്പെൻ 3-ഐസോത്തിയോസിസ്റ്റന്റ്
• 3-മെത്തിലൈത്തിപ്പൊൻ
• ബിസ്- (മെത്തിത്തീയോ) മീഥേൻ
• കാർബൺ ഡിഷൽഫൈൻഡ്
• കാർബൺ ഓക്സൈഡ് സൾഫൈഡ്
• ഡിമിതെൽ സൾഫൈഡ്
• ഡിമിതെൽ ഡിഷൽഫൈഡ്
• ഡിമിത്ത്ൽ ത്രിസിഫ്ലൈഡ്
• ഇ-മെത്തില്ടോ -1-പ്രോപ്പെൻ
• ഹൈഡ്രജൻ സൾഫൈഡ്
• മെഥൈപ്പ്രൊഫൈല്സ്ഫൈഡ്
• S-methyl-2-propenthioate
• S-methyl-3- (methylthio) thiopropionate
• S-methyl-thioacrylate
• ടെട്ര്രൈഡ്ത്രോഫിഫെൻ
• മീതാനെസ്ഫോണിക് അൻഹൈഡൈഡ്
• ബൈറ്ററോലക്റ്റോൺ
• 1,4-ബിസ് (methythio) -ബട്ടീൻ

ചരിത്രത്തിലെ ശതാവരി പീസ

ശതാവരി ആൺപാരമ്പര്യം ഏകദേശം രണ്ടായിരം വർഷത്തോളം ജീവിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ ശതാവഗ്രസ് ഉരുകിപ്പോലുള്ള സൌരഭ്യം ഒരു പുതിയ പ്രതിഭാസമായിരിക്കാം, അഥവാ 1731 വരെ ജോൺ എർബുത്നോട്ട് അതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ഉപന്യാസത്തിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതിയപ്പോൾ ഏതെങ്കിലും സാഹിത്യത്തിൽ അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടില്ല. വികാരങ്ങൾ .

ശരീരത്തിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്ന വിവിധ കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭവിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ദൃഷ്ടാന്തമായിട്ടാണ് ബെഞ്ചമിൻ ഫ്രാങ്ക്ലിൻ എഴുതിയത്. അതിനാലാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞരെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത്. പുറംതള്ളപ്പെട്ട വാതകത്തിന്റെ ഗന്ധം:

"മറ്റൊരു വെള്ളത്തിന്റെ ഗന്ധം മറ്റൊന്നിന്റെ മണവാട്ടിയെ ചെറുതായി മാറുന്ന ശക്തി നമുക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും എന്നത് കൊണ്ട്, ശതാവരിവിന്റെ കുറച്ച് കാണ്ഡം തിന്നുകയാണെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ഊർജ്ജം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു ഓഡോർ, ഒരു ടർപ്പൻറ്റൻ നമ്മുടെ വയറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ? പ്രകൃതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അത് അസാധാരണമായി കരുതുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ താമസിച്ചിരുന്ന ശതാവരിവിന്റെ സുഗന്ധത്തെ ആദ്യമായി സൾഫർ അടങ്ങിയ രാസവളപ്രയോഗം ആദ്യം ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ, അതിനുശേഷം ഉടൻ ദൃശ്യമാകാൻ തുടങ്ങി.

ചിലരാകട്ടെ, ശതാവരി കഴിച്ച ശേഷം മൂത്രത്തെ കുറിച്ച് വ്യത്യസ്തമായി ഒന്നും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. ഈ വസ്തുക്കൾ പഠിക്കുന്ന ശാസ്ത്രജ്ഞർ, ഈ വ്യക്തികളിൽ ശതാവരി കുമിഞ്ഞുകൂടാത്തതിന്റെ കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് രണ്ട് കാരണങ്ങളുണ്ട്. ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളുടെ രാസവിനിമയത്തെ ജനിതക വ്യത്യാസങ്ങൾ തടയുന്നതാണ് ഒരു സിദ്ധാന്തം. ആ സാദ്ധ്യതകളെ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ നിന്ന് അവരെ തടയുന്ന ഒരു ജനിതക വൈകല്യമുണ്ടാക്കുമെങ്കിലും, അവരുടെ മൂത്രമാണ് ശതാവരി കഴിച്ചതിനു ശേഷം വേറൊരു മണം തോന്നുന്നത്.

_{ഉറവിടങ്ങൾ}

_{ഗിയർഹാർട്ട് എച്ച്.എൽ., പിയേഴ്സ് എസ്.കെ., പേന-ബോസ് ഡി. "ആൻപരാഗസ് ഏറ്റെടുത്ത ശേഷം മനുഷ്യ മൂത്രത്തിലെ മാരകമായ ഓർഗാനിക് ഘടകങ്ങൾ." ക്ലിൻ ചെം. 1977 ഒക്ടോബർ 23 (10): 1941.}

_{മിച്ചൽ SC. "ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ: ബീറ്റ്റൂട്ട്, ശതാവരി." ഡ്രഗ് മെറ്റാബ് ഡിസ്പോസ്. 2001 ഏപ്രിൽ 29 (4 പട്ട് 2): 539-43.}

_{പെൽചാറ്റ് ML, ബൈക്വോസ്സ്കി സി, ഡ്യൂക്ക് എഫ് എഫ്, റീഡ് ഡിആർ. "ശതാവരി ഉൾപ്പെടുത്തലിനു ശേഷം മൂത്രത്തിൽ ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷതയുടെ വികാസവും അവബോധവും: ഒരു മനോരോഗശാസ്ത്രം, ജനിതക പഠനം." ചെം സെൻസ്. 2011 ജനുവരി 9 (36) (1): 9-17.}