ഭക്ഷണപാനീയ ജ്യൂസ് നിങ്ങളുടെ ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ കരകൗശല ലഭിക്കുവാനും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും നല്ലൊരു മാർഗ്ഗമാണ്. കലോറിയിൽ പഴം ജ്യൂസ് ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സെർവറിന്റെ വലുപ്പം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം. ഫലം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകളെക്കാൾ 100 ശതമാനം പഴച്ച ജ്യൂസിലേക്ക് പോകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യമുള്ളതും കേവലം വെറും കലോറിയും ലഭിക്കുന്നില്ല.
ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ
നിരവധി വ്യത്യസ്ത ജ്യൂസുകൾ, ജ്യൂസ് മിശ്രിതങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇവ മൂന്നും, പോഷകാഹാരത്തോടെ സംസാരിക്കുന്നതാണ്:
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ്
- പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രറ്റ് ജ്യൂസ്
| ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ | |
|---|---|
| സെർവിംഗ് സൈസ് 1 കപ്പ് (248 ഗ്രാം) | |
| ഓരോ സെർവറിംഗ് | % പ്രതിദിന മൂല്യം* |
| 112 കലോറി | |
| ഫാറ്റ് 5 ൽ നിന്നുള്ള കലോറി | |
| ആകെ കൊഴുപ്പ് 0.5 ഗ്രാം | 1% |
| സാന്ദ്രീകരിച്ച കൊഴുപ്പ് 0.1 ഗ്രാം | 0% |
| പോളിംഗ്സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് 0.1 ഗ്രാം | |
| Monounsaturated കൊഴുപ്പ് 0.1 ഗ്രാം | |
| കൊളസ്ട്രോൾ 0mg | 0% |
| സോഡിയം 2mg | 0% |
| പൊട്ടാസ്യം 496 എം | 14% |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് 25.8 ഗ്രാം | 9% |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ 0.5 ഗ്രാം | 2% |
| 20.8 ഗ്രാം പഞ്ചസാര | |
| പ്രോട്ടീൻ 1.7 ഗ്രാം | |
| വിറ്റാമിൻ എ 0% · വിറ്റാമിൻ സി 165% | |
| കാൽസ്യം 0% · ഇരുമ്പ് 3% | |
| * 2,000 കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ | |
പോഷകാഹാരമായതിനാൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരുപക്ഷേ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനും കൂടുതൽ ആകർഷകങ്ങളായ ജ്യൂസുകളെപ്പോലെ ചെലവേറിയതുമാണ്. ഇത് വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളേറ്റ്, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിൻ സിയും നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളത് എന്തുകൊണ്ട്? ശക്തമായ ബന്ധം ടിഷ്യവും ആരോഗ്യമുള്ള രക്തക്കുഴലുകളും ആവശ്യമാണ്.
സാധാരണ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് വൈറ്റമിൻ സി ആവശ്യമാണ്.
രക്തസമ്മർദ്ദവും ശരീരദ്രോഹവും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സോഡിയത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസാണ്. ഇത് മസിലുകൾക്കും നാഡിക് പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് നിങ്ങളെ ഫോളേറ്റ്, ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിൻ, ഹൃദ്രോഗം, രക്തകോശ ഉത്പാദനം, സ്പൈന ബീഫഡ എന്ന ജനന വൈകല്യത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മഗ്നീഷ്യം നല്ല ഉറവിടമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് വാങ്ങാൻ കഴിയും. അത് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കാൻ കാത്സ്യത്തിന് കരുത്തുള്ളതാണ്.
പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാണ് മാതളന ജ്യൂസ്. ഇത് കാൽസ്യവും ആൻറിഓക്സിഡൻറുകളും നല്ല ഉറവിടമാണ്, എന്നാൽ അതിൽ വളരെ കുറച്ച് വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോംക്രണേറ്റ് ജ്യൂസ് പോളീനിയോസ് എന്ന ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ഒരു ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു കലോറിക്ക് 135 റിയാലിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രറ്റ് ജ്യൂസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ. ഇത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോലെ ധാരാളം വൈറ്റമിൻ സിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ധാതുക്കളും ഉണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എയുടെ വൈറ്റമിൻ എ വൈറ്റാണ്. വൈറ്റ് എയ്ക്ക് വൈറ്റമിൻ എ ഇല്ല, അതിനാൽ പിങ്ക് ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട് നല്ലതാണ്. ഒരു കപ്പ് ഗ്രാഫ്ഫാറ്റ് ജ്യൂസിൽ 100 കലോറിയിൽ കുറവ് ഉണ്ട്.
അനാരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ
സണ്ണി ഡി, കാപ്രി സൺ ഫ്രൂട്ട് പഞ്ച് തുടങ്ങിയ പഴച്ചാർഡ പാനീയങ്ങളാണ് ഏറ്റവും മോശം പഴച്ചാറുകൾ. ഈ പാനീയങ്ങൾ 'യഥാർത്ഥ ഫലം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന്' അവകാശപ്പെടാമെങ്കിലും അതിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മിക്കവയും വെള്ള, പഞ്ചസാര, ധാന്യം സിറപ്പ് എന്നിവയാണ്. തത്ഫലമായി, അവർക്ക് പോഷകാഹാരക്കുറവുണ്ട്.
ഭക്ഷണ ലേബലുകളും ഘടകങ്ങളും ലിസ്റ്റുകളും 100 ശതമാനം ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക.
പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് പാനീയങ്ങൾ ഇതേ കാരണത്താൽ ഒരു നല്ല ചോയിസ് അല്ല, അവ ഏറെക്കുറെ പഞ്ചസാരയാണ്. ടാംഗ്, കൂൽ എയ്ഡ്, കണ്ട് ടൈം ലെമനേഡ് എന്നിവ ഈ വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്നു. ഈ പാനീയങ്ങൾക്ക് കലോറി പരിധിക്ക് പോഷകാഹാരമില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട 100 ശതമാനം പഴച്ച ജ്യൂസുമായി ആരംഭിച്ച് ജ്യൂസ് 'സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്' ഉണ്ടാക്കാൻ മിഠായിലെത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഫലം ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു
മിക്ക പഴച്ചൂറിയും കുപ്പികളിലോ കാർട്ടറിലോ വിൽക്കുകയും തുറന്നു കഴിഞ്ഞ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യപ്പെടുകയും വേണം (ചിലതിന് ഉടനെ ഫ്രിഡ്രിന്റ് ആകും).
വെള്ളം ചേർക്കാനും സേവിക്കാനും തയാറാകുന്നതുവരെ ധാരാളം ഫ്രീസുചെയ്ത ജ്യൂസ് നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പഴങ്ങളുമായി നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഫ്രഷ് ചെയ്യുന്നത് ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രേസ് പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ ഫലം കഴുകുക, സമ്മർദ്ദം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ കൌണ്ടർ ടോപ്പിൽ ചുറ്റുക, തുടർന്ന് അതിൽ പഴം മുറിക്കുക ജൂസോറിനെ ഉപയോഗിക്കുക. വീട്ടിലെ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറോ ഇലക്ട്രിക് ജൂസിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പഴം ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം (നിങ്ങൾ ജ്യൂസിൽ പൾപ്പ് വിട്ടാൽ അത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്).
ചോദ്യങ്ങൾ
ജ്യൂസ് ഒരു പഴച്ചാറുകൾ പോലെ നല്ലതു കലർന്നതാണോ?
വെറും ചേരുവകൾ ജ്യൂസ് വരെ അവർ സുഖം. എന്നിരുന്നാലും, ഗോജി, ആഖിയ അല്ലെങ്കിൽ മാതളപ്പഴമുള്ള ജ്യൂസ് പോലുള്ള ചിലതരം വിലപിടിപ്പുള്ള പഴങ്ങളും രസകരവും, ആപ്പിൾ ജ്യൂസവും പോലെയാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്ന പ്രത്യേക ജ്യൂസ് മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നില്ല.
ഫലം ജ്യൂസ് കുടിക്കുമോ?
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഊന്നിപ്പറയുന്നത് ഒഴിവാക്കാതെ കലോറിയിൽ ധാരാളം പഴച്ചാറുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. പഴം ജ്യൂസ് കലോറികൾ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കലോറിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ശരീരഭാരം നേടാൻ സഹായിക്കും. അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ ധാരാളം കലോറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നാണ്. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, പഴം ജ്യൂസ് ഒരു ദിവസം കഴിക്കുന്നത് വെറും ഒരു ദിവസം കഴിക്കാൻ സഹായിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നല്ലത്, പോഷകാഹാര കുറവുള്ളതും കുറച്ചു കലോറിയും കൂടുതൽ നാരുകളും ഉള്ള പുതിയ പഴങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുക.
കുട്ടികൾക്ക് പഴകമാനെ നല്ലതാണോ?
6 മാസം പ്രായമുള്ള കുട്ടികളിൽ ഫലം ജ്യൂസ് നൽകാൻ കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ ഒരു കപ്പിൽ, ഒരു കുപ്പി അല്ല (പല്ലുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നതാണ്). ചെറുപ്പക്കാരന് കുട്ടികൾ ദിവസേന കുറച്ച് ഔൺസ് നൽകണം.
> ഉറവിടങ്ങൾ:
> Asgary എസ്, Javanmard എസ്, Zarfeshany എ. "മാതളനാരന്റെ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ." അഡ്വാൻസ്ഡ് ബയോമെഡിഷ്യൽ റിസേർച്ച്. 2014; 3 (1): 100.
> അമേരിക്കക്കാരുടെ ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ 2015-2020 എട്ടാം പതിപ്പ്. 2015-2020 ഭക്ഷണം മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ.
> Hyson DA. "100% ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ഹ്യൂമൻ ഹെൽത്ത് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സയന്റിഫിക് ലിറ്ററേച്ചറിന്റെ ഒരു അവലോകനം, ക്രിട്ടിക്കൽ അനാലിസിസ്." അഡ്വാൻസ്സ് ഇൻ ന്യൂട്രീഷ്യൻ: ഒരു ഇന്റർനാഷണൽ റിവ്യൂ ജേർണൽ. 2015; 6 (1): 37-51.
> യുനൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചറൽ അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് സർവ്വീസ് യുഎസ്ഡി ഫുഡ് കമ്പോസിഷൻ ഡാറ്റാബേസുകൾ.