ഒരു വർഷം മുൻപ്, ഫുഡ് ആന്റ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) ൽ നിന്നും കിൻഡിനെ കിരണിന് വെല്ലുവിളിച്ചു. അവരുടെ ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിലെ "ആരോഗ്യകരമായ" എന്ന വാക്ക് നിയന്ത്രണങ്ങൾ ലംഘിച്ച്, അങ്ങനെ അനുചിതമായെന്ന മുന്നറിയിപ്പ് കത്തിൽ അവർ അറിയിച്ചു.
ഒരു വർഷത്തെ വ്യത്യാസം എന്ത്? KIND ബാറുകളുടെ റെപ്ലേപ്പറിൽ "ആരോഗ്യകരമായ" ഉപയോഗം ഇപ്പോഴും സാങ്കേതികമായി, FDA യിൽ പുസ്തകങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ ലംഘിക്കുന്നതാകാം.
എന്നാൽ, FDA ഇപ്പോൾ KIND നെക്കുറിച്ച് തീരുമാനമെടുക്കുകയും, മുന്നറിയിപ്പ് റദ്ദാക്കുകയും ചെയ്തു. KIND മുഖേന "ആരോഗ്യകരമായത്" യുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയവും അനുചിതവും ആണെന്ന് അവർ അനുമാനിക്കുകയും, കാലഹരണപ്പെട്ട ചട്ടങ്ങൾ അനുചിതമാണെന്ന് അനുമാനിക്കുകയും ചെയ്തു. അവർ വളരെ ശരിയാണ്, ഞാൻ അവരെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൂട്ടുകാർ പറയുന്നത് ഞങ്ങളിൽ ആരെങ്കിലും മതിയാകില്ല, ഒരു ഫെഡറൽ ഏജൻസി മാത്രം.
എന്തിനാണ് FDA നിശിതമായി കിട്ടിയത്?
ഓർമ്മപ്പെടുത്തലിലൂടെ ബാറുകളുടെ ഉത്പന്നം അവരുടെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായിരുന്നു. FDA നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഗവൺമെന്റിന്റെ വേഗതയിൽ പരിണമിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബുഷുകളിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ദശാബ്ദങ്ങൾക്കു മുൻപാണ് ആരംഭിച്ചത്.
അന്നത്തെ ഭക്ഷണപഥത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മുടെ ചിന്തകൾ തീർച്ചയായും നീണ്ടുപോയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ എഫ് ഡി എ യുടെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ആ ദിവസങ്ങളിൽപ്പോലും പ്രബുദ്ധമായ ചിന്തയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നില്ല. ആഹാരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നമ്മുടെ മുൻപിൽ നിൽക്കുന്നതിൽ പോലും, ബദാം, വാൽനട്ട്, അവോകാഡോ എന്നിവ പ്രശ്നമല്ലെന്ന് മിക്ക വിദഗ്ദ്ധരും മനസ്സിലാക്കി. FDA നിലവിൽ കൂട്ടിച്ചേർന്ന നിയന്ത്രണങ്ങൾ, ഈ ആഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടു സാൽമണിന്റെ ഒരു ഫയൽ, കൊഴുപ്പ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും ഉള്ള അവരുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം "ആരോഗ്യമുള്ളത്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കും.
അത് കിൻഡിനെതിരെയുള്ള ആരോപണത്തിന്റെ അടിത്തറയായിരുന്നു. മൊത്തം അല്ലെങ്കിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പിനുള്ള പ്രത്യേക ബാറുകളും മൂല്യങ്ങളും ബാറുകൾ കവിഞ്ഞു. എന്നാൽ, ആ മേദസ്സർ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമായ, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും, പ്രത്യേകിച്ച് ബദലുകളിൽ നിന്നും വരുന്നതാണ്.
അത്തരമൊരു നിബന്ധനയുളള പ്രശ്നം സ്വയം വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ അതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആകുലപ്പെടുന്നു, അമേരിക്കക്കാർക്കുള്ള ഭക്ഷണ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ മിശ്രത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
2015-ലെ ഡയറി മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ, 2015-ലെ ഡേറ്ററി മാർഗനിർദേശ ഉപദേശക സമിതി റിപ്പോർട്ട് , കൂടാതെ 2010-ലെ തിയതികൾ എന്നിവയെല്ലാം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കായി പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ, .
പൊതു ആരോഗ്യ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഒരു വിരോധാഭാസമായി ഞങ്ങൾ സ്വയം വ്യക്തമായി നടത്തി: ആരോഗ്യമുള്ളതായിരിക്കണം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പക്ഷേ അത് വളരെ ആരോഗ്യമുള്ള ("ആരോഗ്യകരമായ," യഥാർത്ഥത്തിൽ) ഒരു വിളിയെ കൂടുതൽ വിളവെടുത്തില്ലെങ്കിൽ, അത് കൊഴുപ്പടയാക്കുന്നു അവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള സഹായമില്ലാതെ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് നല്ല പോഷകാഹാരക്കുറവുണ്ട്.
കിൻഡി, എഫ്ഡിഎ പ്രവർത്തനം എങ്ങനെ?
ഇത് തികച്ചും യുക്തിസഹമായിരുന്നില്ല, കെഎൻഡിക്ക് എഫ്ഡിഎയോട് തർക്കിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചതായിരിക്കാം. എന്നാൽ, സ്വഭാവസവിശേഷതയായി അവർ വളരെ ശ്രേഷ്ഠവും കൂടുതൽ സൃഷ്ടിപരവുമായ സംഗതി ചെയ്തു: അവർ അവരുമായി സഹകരിച്ചു പ്രവർത്തിച്ചു.
അതിന്റെ ഭാഗമായി എഫ് ഡി എ ഇപ്പോൾ സംഭാഷണത്തിന് ഒട്ടും പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമായിരുന്നു. ഒരു വലിയ ഫെഡറൽ ഏജൻസി പറയുന്നതുപോലെ, "നിയമങ്ങൾ നിയമങ്ങളാണ്," എന്നാൽ അവർ ഒന്നും ചെയ്തില്ല. അവർ കേട്ടു, അവർ പ്രതികരിച്ചു, അവർ ഞങ്ങളെ കണ്ടു, അവർ വ്യക്തമായി പ്രതിഫലിപ്പിച്ചു. ഷോപ്പിംഗ് പൊതുജനങ്ങളുടെയും പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന്റെയും പേരിൽ ശരിയായ പ്രക്രിയയായിരുന്നു ഈ പ്രക്രിയ.
എന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ അവർ അങ്ങനെ ചെയ്തു. തീർച്ചയായും, KIND ലേബലുകൾ സംബന്ധിച്ചുള്ള തിരസ്ക്കാരം ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയയായിരിക്കുമെന്ന് ആദ്യം കാണുന്നത് ആദ്യപടിയാണ്. ഈ ദുരവസ്ഥയ്ക്ക് ആത്യന്തിക പരിഹാരം എന്നത് വ്യക്തമായ പ്രായപൂർത്തിയായ FDA നിയമങ്ങളുടെ സമഗ്രമായ അപ്ഡേറ്റ് ആണ്. ഏജൻസി അടിയന്തിരമായി പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, എന്നാൽ അത് ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, അനിവാര്യമായും സമയം എടുക്കും, ചിലപ്പോൾ വർഷങ്ങൾ. ഗെയിം പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനമാണെന്നറിയുന്ന നിമിഷത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സ്വയം തൃപ്തിപ്പെടേണ്ടിവരും.
മുന്നോട്ട് നോക്കുന്നു
ഒരു വശത്തെ കുറിപ്പായി, ബദാം, വാൽനട്ട്, ഫ്ളക്സ് സീഡുകൾ എന്നിവയിൽ "ആരോഗ്യകരമായത്" അനുവദിക്കാനാകുന്ന ആ അപ്ഡേറ്റുകൾക്കായി ഇത് മതിയാകില്ല.
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ജങ്ക് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് "ആരോഗ്യകരമായത്" എന്ന പ്രയോഗം അനുവദിക്കുന്ന പഴുതുകളും അടയ്ക്കേണ്ടിയും വരും. ഇത് വിശ്വസിക്കുമോ ഇല്ലയോ, "ആരോഗ്യകരമായത്" എന്നതിനേക്കാൾ ഈ FDA നിയന്ത്രണങ്ങൾ ചേർത്തു പഞ്ചസാരയെ അഭിസംബോധന ചെയ്യരുത്, അവർ തീർച്ചയായും വേണം.
മാറ്റം വരുത്താൻ ലോകത്തെ കാത്തിരിക്കുന്നതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷ്യ ലേബൽ സാക്ഷരതാ കൃഷിയിലൂടെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റെടുക്കാം. സൗജന്യമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പ്രോഗ്രാമിൽ എന്റെ ലാബ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, ഉൾപ്പെടുന്ന ചേരുവകളും എൻട്രികളും എന്ന ഒരു ചെറിയ പട്ടിക ഞങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. നിങ്ങൾ "കാണുകയും പ്രഖ്യാപിക്കുകയും" ചെയ്യാവുന്ന ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയും യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഞാൻ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്. ആ മാനദണ്ഡം നന്നായി ഉയർന്നു തുടങ്ങാൻ നല്ല സ്ഥലമാണ്.
കൂടുതൽ നടപടിയെടുക്കണം, പക്ഷേ കിൻഡിഇയുടെ പരാതിക്ക് FDA പ്രതികരണമാണ് പുരോഗതിയും കൂടുതൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. ആ പ്രസംഗം ഏതാണ്ട് ചുറ്റും ആയിരുന്നു, ആ സംഭാഷണത്തിന്റെ ഫലവും തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായിരുന്നു.
എഫ്എച്ച്ഡയുമായുള്ള ഇടപെടൽ വർഷത്തിൽ ഡോ. കാറ്റ് KIND- യുടെ സീനിയർ പോഷകാഹാര ഉപദേഷ്ടാവായി പ്രവർത്തിച്ചു.