സാൽമണല്ല റിസ്ക് ക്രോസ് ബാക്ക്യാർഡ് ചിക്കൻ ഫാംസ്

ജീവിതശൈലി പ്രവണത, അണുബാധയുടെ വർദ്ധനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ വീട്ടുവളപ്പിലെ കോഴി വളർത്തൽ, പ്രാദേശികമായി വളർത്തിയെടുക്കുന്ന, ഓർഗാനിക് ജീവിതരീതിയിലേക്ക് നയിക്കുന്ന പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ജനപ്രീതി വളരുകയാണ്. കോഴി വളർത്തൽ ഒരു ഹോബിയേക്കാൾ കൂടുതൽ. സാമൂഹ്യ ഉത്തരവാദിത്തത്തിന്റെ പ്രതിഫലനമാണ് അത്, കാർബൺ ഉദ്വമനങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ മൃഗങ്ങളെ കൂടുതൽ മാനുഷികവും ധാർമ്മികവുമായ രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുക .

ഈ കൃഷിയിടങ്ങളിൽ പലതും പ്രാദേശിക ആരോഗ്യവും സുരക്ഷാനിയമങ്ങളുമെല്ലാം പൂർണ്ണമായും അനുസരിക്കുന്നുണ്ട്, മറ്റുള്ളവർ നിയമപരമായ റഡാർക്ക് കീഴിൽ പറക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, "സ്വാഭാവിക" കൃഷിയെ ആലിംഗനം ചെയ്യാനുള്ള ഉത്സാഹം, തങ്ങളെത്തന്നെയും അവരുടെ ആടുകളെയും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത സുരക്ഷാ കരുക്കളെ അവഗണിക്കാൻ ചിലർ ഇടയാക്കി.

സാൽമൊണല്ല പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് ബാരിയാർഡ് ഫാമുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു

48 വർഷത്തിനിടയിൽ സാൽമൊണല്ലയുമായി അടുത്തകാലത്തായി പൊട്ടിച്ചെടി കോഴി വളർത്തൽ കൃഷിക്ക് വൻതോതിലുള്ള ബന്ധമുണ്ട്. യുഎസ് സെന്റർ ഫോർ ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആന്റ് പ്രിവെൻഷൻ (സി ഡി സി) നൽകുന്ന നിർദ്ദേശ പ്രകാരം 2017 ജനവരി മുതൽ ജൂൺ വരെയുള്ള കാലയളവിൽ സോളോമൊലോസിസ് 790 കേസുകളിൽ സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതിൽ 174 കേസുകൾ ഗുരുതരമായ പരിഗണനയിലാണ്. കൂടാതെ ആശുപത്രിയിൽ കഴിയണം.

വീട്ടുവളർത്തൽ കോഴി വളർത്തലിനു കാരണമായ കേസുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ ഗണ്യമായ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാകുമെന്നാണ് ഈ കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. 1990 മുതൽ 2014 വരെ ആകെ 53 പൊലീസുകാർ സ്ഥിരീകരിച്ചു. ഇതിൽ 2,360, 387 ഹോസ്പിറ്റലൈസേഷനുകൾ, അഞ്ചു പേർ മരിച്ചു.

2015 മുതൽ 2017 വരെയുള്ള മൂന്നു വർഷത്തെ ആകെ തുകയാണ് ആ കണക്കുകൾ.

ഇന്നും താരതമ്യേന കുറവാണ്. അതേസമയം, പൊതുജനാരോഗ്യ അധികാരികളെ വിഷമിപ്പിക്കുന്ന ഈ വർദ്ധനനിരക്കാണ്.

സാൽമോണല്ല, വിഷബാധയ്ക്കുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ

സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയ കാരണമാകുന്ന രോഗത്തിൻറെ പേരാണ് സാൽമൊനോളോളിയസ്.

ബാക്ടീരിയയും മനുഷ്യരും മൃഗങ്ങളും കുടൽ പ്രദേശത്ത് ജീവിക്കുന്നു. പ്രധാനമായും മലം കൊണ്ട് മലിനമായ ആഹാരങ്ങളിലൂടെയാണ് ഈ ബാക്ടീരിയ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.

സാൽമൊണല്ല, സാൽമൊണല്ല ബോങ്കോറി, സാൽമൊണല്ല എന്റേടെക്ക എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും പ്രധാനമായും ഭക്ഷണവിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളത്. സൾമോണലോസിസ് ലക്ഷണങ്ങൾ വയറുവേദനയെപ്പോലെ തന്നെ ആകുന്നു:

• അതിസാരം
• പനി
• വയറ്റിൽ തകരാറുകൾ
• ഛർദ്ദി

രോഗബാധയ്ക്ക് 12 മുതൽ 72 മണിക്കൂറാണ് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. 4 മുതൽ 7 ദിവസം വരെയാണ് രോഗലക്ഷണങ്ങൾ. മിക്ക കേസുകളിലും ചികിത്സയില്ലാതെ സ്വന്തമായി തീരുമാനിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, കൂടാതെ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാത്ത രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളുള്ള സാൽമോണലോസിസ് എന്നിവയും കഠിനവും ജീവൻ-ഭീഷണിയായ രോഗങ്ങൾക്കും ഇടയാക്കും. ഈ വ്യക്തികളിൽ, സസ്തനിസെ സെപ്റ്റിസീമിയ എന്ന അസുഖം ഗുരുതരമായ എല്ലാ, എല്ലാ അണുബാധയ്ക്കും കാരണമാകാറുണ്ട്. ചികിത്സയ്ക്ക് സാധാരണയായി ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിക്കണമെന്നും അണുബാധയുള്ള ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ആക്രമണ മുറകളുമാണ് വേണ്ടത്.

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ 1.2 ദശലക്ഷം പേർ സാൽമോണലോസിനെ ആക്രമിക്കുന്നു. ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 400 പേർ മരണമടയുന്നു. ഈ കോളി ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റേതൊരു ഭക്ഷ്യധാന്യ വിഭവത്തെക്കാളും കൂടുതൽ ആശുപത്രികളേ രോഗബാധിതരായുള്ളൂ. പ്രതിവർഷം 365 മില്യൺ ഡോളറിനകത്തെ ദേശീയ ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ സംവിധാനത്തെ ബാധിക്കുന്നു.

സാൽമൊണൊലോസിസ് ദരിദ്ര കൃഷിക്ക് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു

കോഴിസംബന്ധമായ മലിനീകരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏറ്റവും സാധാരണ ബാക്ടീരിയയാണ് സാൽമൊണല്ല എന്റിക്കാക്ക. കോഴിവളർത്തൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അസുഖമുണ്ടാകാൻ കാരണമാകും, കോഴി മുട്ടകൾ അണുബാധയുടെ പ്രധാന സ്രോതസ്സായി തുടരും. യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രിക്കൾച്ചർ (യുഎസ്ഡിഎ) അനുസരിച്ച്, എന്റർറ്റിക്ക അണുബാധ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് കൊഞ്ച് 10% ൽ ആണ്.

വീട്ടുമുറ്റത്തെ കർഷകർക്കിടയിൽ, സന്തുഷ്ടമായ മാനേജ്മെൻറും ആട്ടിൻകൂട്ടത്തെ കൈകാര്യം ചെയ്യലും സാൽമൊണല്ല പൊട്ടിപ്പിന്റെ മുഖ്യകാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു. ചെറുകിട, വീടുകളിൽ വളരുന്ന മുട്ടകൾ ചെറുകുടലുകളോ പച്ചക്കറികളോ ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമറിയാം.

2014-ൽ കാലിഫോർണിയ സർവ്വകലാശാല ഡീവിസ് ഓഫ് അനിമൽ സയൻസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി നടത്തിയ ഒരു സർവ്വേയിൽ ഹോം ഗാർഹിക തൊഴിലാളികൾക്കിടയിൽ കോഴിസംബന്ധമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച് ബോധവൽക്കരണമില്ല.

70 ശതമാനം ഉടമസ്ഥരും സന്ദർശകരെ അവരുടെ ശിലാസ്ഥാപനങ്ങളിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കാനും 40 ശതമാനം മാത്രമേ ശുചീകരണം നടത്തുന്നതുമായ ഗിയർ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ രണ്ട് രീതികളും സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പക്ഷികൾ പലർക്കും അറിയാമായിരുന്ന പക്ഷിരോഗ രോഗം, മരേക്കിന്റെ രോഗം (ഒരു മാരകവും ക്ഷയരോഗബാധയുള്ളതുമായ വൈറസ് നോവിക്കപ്പെടാത്ത ആട്ടിൻകൂട്ടത്തിൽ കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.

സാൽമൊനൊലോസിസ് റിസ്ക് സഹിതം ചെയ്ത രീതികളിൽ:

• പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ കുറഞ്ഞത് ദിവസേന മുട്ടകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു
• ശേഖരത്തിനുശേഷം ഉടൻ മുട്ടകൾ ഫ്രൈഡേ ചെയ്യുന്നത്
• ഒരു ചിക്കൻ സ്പർശിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ജോയിന്റ് ക്ലീനിംഗ് ശേഷം കൈ കഴുകുന്നില്ല
• ചിക്കൻ പോലെ ചിക്കൻ മുയൽ
• അപ്രതീക്ഷിതമായി രോഗബാധിതരായ കോഴികൾ കടന്നപ്പോകുന്നു
• പുതിയ, uncertain വളം ഉപയോഗിച്ച് തോട്ടങ്ങൾ മേഘങ്ങളുൽപാദിപ്പിക്കുന്ന, ഏത് കൃത്രിമ പഴങ്ങളും മലിനീകരിക്കാൻ കഴിയും

കോഴികളിൽ Salmonellosis വളരെ വ്യക്തമാണ്: അവർ ദുർബലരായിരിക്കും, വെള്ളം വയറിളക്കം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, ഒരു ധൂമ്രനൂൽ ചീപ്പ് വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. മുട്ടനാടകം മുട്ട ഉത്പാദനം കുറയുന്നു.

കഴുകുകയോ കുളിക്കുകയോ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ

സോൾമോണ അണുബാധയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന കാരണം ചിക്കൻ മുട്ടകൾക്കുള്ള തെറ്റായ വാഷാണ്. ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്നും മുട്ടകളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ "പൂവ്" നീക്കം ചെയ്യത്തക്കവിധം അനുഭവിക്കുന്ന ധാരാളം കർഷകർ കഴുകുന്നത് തടയാം. പകരം, 40 ഡിഗ്രിയോടടുത്ത് കുറവോ അടിയന്തിര ചകിരിത്തൊഴിച്ച് തുടർച്ചയായി ഏതെങ്കിലും അധിക ഗ്രിറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ ലൈറ്റ് ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.

ഉടൻ ശേഖരിച്ച മുട്ടകൾ സാധാരണയായി ക്ലീനർ ആയിരിക്കും. കൂടുതലും വൃത്തികെട്ട മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും നെസ്റ്റ് വിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നവയാണ്, ഇവ അവഗണിക്കണം.

മുട്ടകൾ കഴുകാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം കുറഞ്ഞത് 90 ഡിഗ്രിയാണ് എന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടുവെള്ളം ചൂടുവെള്ളം മുട്ടകൾ അണ്ഡം, മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ ചിപ്പിയുടെ സുഷിരങ്ങളിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കും. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്, നേരെമറിച്ച്, സുഷിരങ്ങൾ തുറക്കുകയും, മാലിന്യങ്ങൾ ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ അവരെ കഴുകുന്ന പോലെ വെള്ളം മുട്ടകൾ എപ്പോഴും ഒഴുകും. മുട്ടകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, മുങ്ങിക്കുളിച്ചതാണ്. കഴുകി കളഞ്ഞ് മുട്ടകൾ നന്നായി ഉണക്കുക.

Salmonellosis തടയുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

സാൽമോണലോസിസ് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഉണ്ടാകാമെങ്കിലും, വേനൽക്കാലത്ത് ബാക്റ്റീരിയയുടെ അന്തരീക്ഷം തണുപ്പേറിയ തണുപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്തെ ജോലിക്കാരനോ പൂന്തോട്ടപരിപാലന പങ്കാളികളോ ആയിക്കൊള്ളട്ടെ, സാൽമൊണല്ലയിൽ നിന്നെത്തന്നെ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനാകും.

നിങ്ങളുടെ പക്ഷികളുടെ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ചീഫ് ഹാച്ച്ഫിയർ എന്ന പേര് തിരഞ്ഞെടുത്തത്. യുഎസ്ഡി നാഷണൽ പൗൾട്രി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ പ്ലാൻ (യുഎസ്ഡിഎ എൻപിഐപി) അംഗീകരിച്ച ഹാച്ചറി ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ജീവികളിൽ നിന്നും ഒരിക്കലും ലൈവ് കോഴിയോ കുഞ്ഞുങ്ങളോ വാങ്ങരുത്. സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഷോ ബ്രീസറുകളും മറ്റ് വീട്ടുമുറ്റത്തെ കർഷകരും ഉൾപ്പെടെ നോൺ-സർട്ടിഫൈഡ് ബ്രീസറുകൾ ഒഴിവാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ആട്ടിൻകത്തെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും സാൽമൊണല്ലയെ ഒഴിവാക്കുന്നതിന്

• ഫ്ലോർ, നെസ്റ്റർ, ആൻഡ് പെഞ്ച് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ സഹകരണം പതിവായി വൃത്തിയാക്കുക.
• പതിവായി ഭക്ഷണവും വെള്ളവും മാറ്റുക, എല്ലാ ദിവസവും.
• കോപ്സ് വൃത്തിയാക്കിക്കൊണ്ട് കണ്ണാടി, സംരക്ഷണ ചെരുപ്പുകൾ എന്നിവ ധരിക്കുക.
• ഒരു ചിക്കൻ തൊടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ ശേഖരിച്ചതിന് ശേഷം എപ്പോഴും കൈ കഴുകുക.
• നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അടുക്കളയിൽ മുക്കിക്കളയുക.
• ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ, മറ്റ് എല്ലാ കൃഷിായുധങ്ങളിലൂടെയും.
• പക്ഷികൾ താമസിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി എവിടെ പ്രത്യേകിച്ച്, വീട്ടിൽ പക്ഷികൾ അനുവദിക്കരുത്.
• വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ കോഴികളെയും കുട്ടികളെയും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്.
• കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് സമ്മാനങ്ങൾ നൽകരുത്.
• ഏതെങ്കിലും രോഗികളെ പക്ഷിപ്പിക്കൽ പെട്ടെന്ന് അടിയന്തിരമായി ബന്ധപ്പെടുക.
• നിങ്ങളുടെ ആട്ടിൻകലം കോഴി രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ വാക്സിനേഷൻ ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• തോട്ടം കമ്പോസ്റ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 45 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ചിക്കൻ വളം കുറയ്ക്കുക. രോഗശമനം സമയത്ത്, സൌഖ്യം അല്ലെങ്കിൽ സൌഖ്യം ചിതയിൽ പുതിയ വളം ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

പുതിയ, സ്വദേശിയ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് സാൽമൊൻസെലോസിസ് ലഭിക്കുന്നില്ല:

• ഇടയ്ക്കിടെ ഒരിക്കൽ ഒരു തവണ ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം മുട്ടകൾ ശേഖരിക്കും.
• നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ കഴുകുകയാണെങ്കിൽ, അടുക്കളയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അതിഗംഭീരം ചെയ്യുക.
• ഏതെങ്കിലും പൊടിച്ചതോ വൃത്തികെട്ടതോ ആയ മുട്ടകൾ നിരസിക്കുക.
• രണ്ടര മണിക്കൂറോളം ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കരുത്.
• നന്നായി മുട്ട കുക്ക്. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കരുത്.

> ഉറവിടങ്ങൾ:

> ബേസ്ലർ, സി .; എൻഗൂയ്ൻ, ടി .; ആൻഡേഴ്സൺ, ടി .; ഹാൻകോക്ക്, ടി .; ബാർട്ടൺ ബെർഹാവെവ്ഷ്, സി. "സ്പൈഡർസ് ഓഫ് ഹ്യൂമൻ സാൽമൊണല്ല ഇൻഫെക്ഷൻസ് അസോസിയേറ്റഡ് ഇൻ ലൈവ് പൗൾട്രി, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, 1990-2014." എമേർജ് ഇൻസ്കൂൾ ഡിസ്. 2016; 22 (10): 1705-1711.

> ഡിസീസ് കൺട്രോൾ ആൻഡ് പ്രിവൻഷൻ സെന്റേഴ്സ് (സി ഡി സി). "ഹാർട്ട് സാൽമൊണെല ഇൻഫെക്ഷനുകളുടെ മൾട്ടിസ്റ്റേറ്റ് സ്പേയ്ച്ചക്സ് ബാക്ക്യാർഡ് ഫ്ലക്സ് ഇൻ ലൈഫ് കോഴിയിലേക്ക്." അറ്റ്ലാന്റ, ജോർജിയ; 2017 ജൂലായ് 13 ആണ് പുറപ്പെടുവിച്ചത്.

> എൽകോറായിബ, സി .; ബ്ലാച്ച്ഫോഡ്. ആർ. പീറ്റ്സ്കി, എം .; ആൻഡ് മെൻച്ച് ജെ. "ബാരിയാർഡ് കോഴികൾ അമേരിക്കയിൽ: എ സർവ്വേ ഓഫ് ഫ്ലോക്ക് ഉടമസ്ഥർ." കോഴി ഉടമകൾ. നവംബർ 1, 2014; 93 (11): 2920-2931.

> കൃഷി വകുപ്പ്. "സെലോറ്റിപ്പസ് പ്രൊഫൈൽ ഓഫ് സാൽമൊണല്ല വേർപിരിയൽ ഫ്രം മാറ്റ് ആൻഡ് കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ജനുവരി 1998 മുതൽ ഡിസംബർ 2014." വാഷിംഗ്ടൺ ഡി.സി. 2016 ഓഗസ്റ്റ് 11 അപ്ഡേറ്റുചെയ്തു.

> വണ്ടി, എച്ച്. റോസ്, കെ. "സാൽമൊണല്ല മുട്ടകൾ: ഉൽപ്പാദനം മുതൽ പ്ലേറ്റ് വരെ". Int ജെ എൻവിറോൺ റെസ് പൊതു ആരോഗ്യ. മാർച്ച് 2015; 12 (3): 2543-2556.