ക്രൂശിക പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ക്രിയേറ്റീവ് നേടുക

നിങ്ങൾ പ്രൊഡ്യൂസ്സുചെയ്ത് നിന്നെ സ്നേഹിക്കും

മത്തങ്ങ സീസണിലാവാം, എന്നാൽ മറ്റ് വീഴ്ചകൾ സൂപ്പർസ്റ്റാറുകളെ വേഗത്തിൽ കയറുന്നതും ഉണ്ട്. ഞാൻ cruciferous പാചക സംസാരിക്കുന്ന പിരിയുകയാണ്-അരുഗ്യുള ചിന്തിച്ചു, ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, ബോക് ചോയ്, െവ, റാഡിഷ്, ക്യാബേജ്, കുറച്ച് പേര്.

ഏതാണ്ട് എല്ലാ cruciferous പച്ചക്കറികളും വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, കെ, അതുപോലെ ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാണ്.

നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പരിപാലിക്കാനും ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ് ഇത്. ക്രൂശിതമായ പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജലാംശം നിലനിർത്താനും സുന്ദരവും ചർമ്മത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ദിവസേനയുള്ള മെനുവിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഹൃദയമുദ്രകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പോഷകശക്തി നൽകും (ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റുകളുടെ ഉയർന്ന വില കാരണം, അർബുദത്തെ ബാധിക്കുന്ന സൾഫറിന്റെ സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം). കുശുകുശുക്കൾ കഴിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ക്യാൻസർ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സൾഫർ സൌരഭ്യം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിലും, വിദഗ്ധനായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഡിന്നർ ടേബിളിന് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുകളും ഓരോരുത്തർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. അത് ക്രൂശിക്കപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികൾ വരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായത്ര കഴിക്കാൻ കഴിയും, അത് നിങ്ങൾക്ക് എത്ര നല്ലതാണ്!

അറൂഗ്യുള

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വൈറ്റമിൻ സി, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ, മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ആരുഗുലയുടെ കുരുമുളക് ഇലകളാണ് ശരീരത്തിൻറെ ഹൃദയവും, നാഡീവ്യൂഹവും, ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങളും തങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നത്. സാലഡ് രംഗം ഏറ്റെടുക്കുന്ന അർഗൂലയുമൊത്ത്, ഏത് മെനുവിലും ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതാണ്.

ബോക്ക് ചോയ്

കാബേജ് ഒരു ബന്ധു, ബോക് ചോയ് ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി വന്നു. ഈ കാത്സ്യം നിറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിലെ ഇരുണ്ട പച്ച ഇലകളും വൈൻ പാഴുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഒരു കപ്പ് ഒന്നിന് 9 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, ബോക് ചോയ് എന്റെ പുതിയ വെജിഗീസ് ഫേവുകളിൽ ഒന്നാണ്. അതു braising, ഇളക്കി ഫ്രൈ, സൂപ്പ് ... അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിയും!

ബ്രോക്കോളി

ബ്രോക്കോളിയിൽ ഞാൻ വളരെ പ്രണയത്തിലാണ്! പാഴാകുന്ന പൂന്തോട്ടങ്ങളും ഭക്ഷ്യവും വിചിത്രവുമാണ്. ഹെൽത്ത് പ്രൊമോട്ടിംഗ് കരോട്ടിനോയ്ഡുകളും അർബുദ കോശങ്ങളിലുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റും ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രോളോക്കൊപ്പം സർഗ്ഗാത്മകത നേടുകയും ബ്രോക്കോളി ടേറ്റർ ടൗട്ട്സുള്ള എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തുവിരുദ്ധമായ റെസിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.

ബ്രസെല്സ് മുളകൾ

ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ചികൾ ചെറിയ കാബേജുകൾ പോലെയാണ്, ഓരോ ചെറിയ കട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പോഷണവും സുഗന്ധവും ധാരാളം. ഈ പച്ചിലകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ രീതികളും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. സുഗന്ധവും നല്ലതാണ് . സ്ഫുമെന്റ് വളരെ മുളപ്പിച്ച നാരങ്ങയുടെ ഭാഗങ്ങൾ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതുകൊണ്ടാണിത്. നാരുകൾ വളരെ സാധാരണയായി കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും വയറിലെ ആസിഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, പകരം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അവരെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു കപ്പ് ബ്രസ്സിൽ മുളപ്പിച്ചാൽ 55 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ നിറയ്ക്കാൻ നാല് ഗ്രാം നൽകും. അവരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക (ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു ഡാഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഓയിൽ സ്പ്രേയും സീസണും ഉപയോഗിക്കുക). അവർ തികച്ചും രുചികരമാണ്.

കാബേജ്

ക്യാബേരിയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ക്യാബേജ് ആണ് ക്യാബേജ്. ക്യാൻസർ സംരക്ഷണത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ഫൈറ്റോന്യൂട്രിയൻസാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മൂന്ന് തരം ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി ലഭ്യമാണ്: ഇളം പച്ച, ധൂമ്രനൂൽ-ചുവപ്പ്, ഞെക്ക്-ഉപരിതല സവോയി എന്നിവ. ഒരു രുചികരമായ coleslaw വിരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആൻഡ് പായസം ലെ നൂഡിൽസ് പകരം എന്റെ Braised സോസേജ്, ക്യാബേജ് പോലുള്ള ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

കടുക് പച്ചിലകൾ

കടുക് പച്ചിലകൾ കടുക് സസ്യത്തിന്റെ കുരുമുളക് പച്ചിലകളാണ്. തെക്കൻ പാചകരീതിയിലും ഇന്ത്യൻ, ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ്, ആഫ്രിക്കൻ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പ്രേ, ഒരു പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഡ്രോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അൽപം പുഴുങ്ങുകയോ, പുഴുങ്ങുകയോ, വറുക്കുമ്പോഴോ അത്ഭുതകരമായിരിക്കും.

രാമായണമാസം

ഈ തീക്ഷ്ണമായ ഇതുവരെ മധുരമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഭയപ്പെടേണ്ട. രാമായണങ്ങൾ നാരുകൾ നിറഞ്ഞതാണ്, അവ വളരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കലോറി കണക്കിന് ഓടാൻ കഴിയാതെ അവർ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. അവർ അവരുടെ ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുത്താനോ നിലനിർത്താനോ ശ്രമിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. രാസവസ്തുക്കൾ സ്വാഭാവിക വരാറുണ്ട്, ഇവ ക്യാൻസർ, കാർഡിയോവസ്ക്കുലർ രോഗം എന്നിവയ്ക്കായി സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്തോഷിയീൻ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ്. സലാഡുകൾ ഒരു ശാന്തയുടെ, crunchy പുറമേ വേണ്ടി അവരെ അസംസ്കൃത ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്, അവോക്കാഡോ ടോസ്റ്റും ഫാൻസി, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആൻഡ് stews ചേർത്തു.

ഗോപുരങ്ങൾ

പച്ചിലകളും (ട്രിപ് പ്ലാന്റിന്റെ ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്), രോമകൂപങ്ങളുടെ റൂട്ട് പോഷകങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ, ക്യാൻസർ പോരാട്ട ഗ്ലൂക്കോസിനോളേറ്റുകളിൽ ഇവ ധാരാളമുണ്ട്. പാനപാത്രത്തിൽ മാത്രം 36 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾ ചീരയും പകരം പച്ചിലകളും ഉപയോഗിക്കാം.

ജോയ് ബൗർ, എംഎസ്, ആർഡിഎൻ, സിഡിഎൻ എന്നിവ എൻബിസി'സ് ടുഡേ ഷോയുടേയും നോറിഷ് സ്നാക്ക്സ് സ്ഥാപകന്റെയും ആരോഗ്യ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ദനാണ് .

> ഉറവിടം:

> കെക്ക് എഎസ്, ഫിനി ജെ. ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ: ഗ്ലൂക്കോസിനോലെറ്റ് ഹൈഡ്രോളിസിസ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെയും സെലിനിയത്തിന്റെയും ക്യാൻസർ സംരക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ. സംയോജിത ക്യാൻസർ തെ . 2004 മാർച്ച് 3 (1): 5-12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15035868